Tortini di salmone con salsa allo yogurt al limone e capperi

Name: Tortini di salmone con salsa allo yogurt al limone e capperi
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 100 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile full-fat plain Greek yogurt; 1 cp. parmigiano grattugiato capperi, sciacquati e scolati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham capperi, sciacquati, scolati e tritati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Senape di Digione; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo sbattuto; 14 peperoncino habanero 1/3 tazza di erba cipollina fresca tritata; 83 peperoncino habanero mais congelato, scongelato; 6 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 cp. parmigiano grattugiato gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 1 cp. parmigiano grattugiato impareggiabili d'argento; 3 Crosta: briciole di cracker Graham mayonnaise, plus more, as needed; 6 un po' di zucchine tritate Olio doliva, per irrorare; 454 peperoncino habanero skinless salmon fillet (see Cooks Note); 26 saltine crackers, crushed, divided; 3 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato, a temperatura ambiente; 3 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Le torte di salmone con salsa allo yogurt al limone e cappero sono un piatto principale della pescataria. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione contiene 485 calorie, 20 g di proteine e 39 g di grassi. Per $ 2,64 a porzione, questa ricetta copre il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Ti è offerto da Foodnetwork. Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 66 direbbero che è stata azzeccata. Una miscela di yogurt greco intero, capperi, scorza di limone e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 55 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 58%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Torte di salmone con salsa allo yogurt al limone e capperi, Torte di salmone con salsa allo yogurt al limone e Torte al salmone con capperi e limone.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Salmone: metti una bistecchiera a fuoco medio-alto o preriscalda una griglia a gas o a carbone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Filetto Di Salmone Senza Pelle (vedi Nota Del Cuoco)

Filetto Di Salmone Senza Pelle (vedi Nota Del Cuoco)

Condire il salmone con olio d'oliva e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare fino a quando la carne è cotta e si sfalda facilmente con una forchetta, circa 6-8 minuti su ciascun lato. Mettere da parte a raffreddare per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

26 Cracker Salati, Tritati, Divisi

Cracker Salati, Schiacciati, Divisi

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Sambal (pasta Di Aglio E Peperoncino)

Polpette: usando una forchetta, tritare il salmone in pezzi da 1/2 pollice e metterlo in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere l'uovo, l'erba cipollina, 1/2 dei cracker tritati, il mais, la senape, la maionese, i capperi, il succo di limone e la scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Per Rilegatura

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Mescolare delicatamente fino a quando non sarà appena combinato. Formare il composto in polpette da 2 1/2 pollici di diametro, spesse circa 3/4 pollici. (Se il composto è troppo secco per formare delle polpette, aggiungere ulteriore maionese, 1 cucchiaio alla volta). Rivestire con cura le polpette con i rimanenti cracker tritati e conservare in frigorifero per 1 ora. In una padella antiaderente grande, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Per Rilegatura

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi