Tortini di salmone con salsa allo yogurt al limone e capperi

Name: Tortini di salmone con salsa allo yogurt al limone e capperi
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 100 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile full-fat plain Greek yogurt; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere capperi, sciacquati e scolati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice capperi, sciacquati, scolati e tritati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Senape di Digione; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo sbattuto; 14 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/3 tazza di erba cipollina fresca tritata; 83 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mais congelato, scongelato; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere impareggiabili d'argento; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice mayonnaise, plus more, as needed; 6 gamberetti e venati Olio doliva, per irrorare; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. skinless salmon fillet (see Cooks Note); 26 saltine crackers, crushed, divided; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato, a temperatura ambiente; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Le torte di salmone con salsa allo yogurt al limone e cappero sono un piatto principale della pescataria. Questa ricetta serve 6 persone. Una porzione contiene 485 calorie, 20 g di proteine e 39 g di grassi. Per $ 2,64 a porzione, questa ricetta copre il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Ti è offerto da Foodnetwork. Un paio di persone hanno preparato questa ricetta e 66 direbbero che è stata azzeccata. Una miscela di yogurt greco intero, capperi, scorza di limone e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 55 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio abbastanza buono del 58%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Torte di salmone con salsa allo yogurt al limone e capperi, Torte di salmone con salsa allo yogurt al limone e Torte al salmone con capperi e limone.

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Salmone: metti una bistecchiera a fuoco medio-alto o preriscalda una griglia a gas o a carbone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Filetto Di Salmone Senza Pelle (vedi Nota Del Cuoco)

Filetto Di Salmone Senza Pelle (vedi Nota Del Cuoco)

Condire il salmone con olio d'oliva e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare fino a quando la carne è cotta e si sfalda facilmente con una forchetta, circa 6-8 minuti su ciascun lato. Mettere da parte a raffreddare per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

26 Cracker Salati, Tritati, Divisi

Cracker Salati, Schiacciati, Divisi

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Polpette: usando una forchetta, tritare il salmone in pezzi da 1/2 pollice e metterlo in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere l'uovo, l'erba cipollina, 1/2 dei cracker tritati, il mais, la senape, la maionese, i capperi, il succo di limone e la scorza di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Per Rilegatura

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Confezione Di Preparato Per Torta Naturale

Mescolare delicatamente fino a quando non sarà appena combinato. Formare il composto in polpette da 2 1/2 pollici di diametro, spesse circa 3/4 pollici. (Se il composto è troppo secco per formare delle polpette, aggiungere ulteriore maionese, 1 cucchiaio alla volta). Rivestire con cura le polpette con i rimanenti cracker tritati e conservare in frigorifero per 1 ora. In una padella antiaderente grande, scaldare l'olio e il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Per Rilegatura

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative