Tortini di piselli dagli occhi neri con salsa al pepe all'aglio

Name: Tortini di piselli dagli occhi neri con salsa al pepe all'aglio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) piselli dagli occhi neri, sciacquati e ben drenati; 1 grande cerchio di torta di cartone (6 pollici); 6 (inverno) coriandolo fresco tritato, diviso; 3 spicchi daglio, tritati; 2 (può essere o scremare) cumino macinato; 1 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 2 (può essere o scremare) succo di lime fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio doliva, diviso; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone rosso tritato finemente; 2 chiles serrano, seminato e tritato finemente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodoro tritato

Polpette di piselli dagli occhi neri con salsa al pepe all'aglio potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Per 64 centesimi per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e vegetariana ha 223 calorie, 13g di proteine, e 4g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Una miscela di piselli dagli occhi neri, sale kosher, pomodoro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto messicano. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 74%, questo piatto è solido. Provare Pepe rosso-Salsa di piselli dagli occhi neri, Torte di piselli dagli occhi neri con salsa di mirtilli rossi e pepe rosso, e Gamberetti al pepe nero e piselli dagli occhi neri per ricette simili.

Istruzione

Unire l'aglio tritato e i peperoncini in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Tritato

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere 1 cucchiaino di miscela di aglio in una piccola ciotola; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere i piselli alla miscela di aglio rimanente in una grande ciotola; mescolare la miscela con uno schiacciapatate. Mescolare in peperone, 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato, cumino, 1/4 cucchiaino di sale, e l'uovo, mescolando fino a quando ben amalgamato. Dividere la miscela in 12 parti uguali (circa 1/4 di tazza ciascuna), modellando ciascuna in un patty da 1/2 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Peperone

Aglio

Patata

Cumino

Pisello

Sale

Uovo

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Ciotola

Scaldare 1 1/2 cucchiaini di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 6 tortini; cuocere 4 minuti su ogni lato o fino a doratura. Ripetere la procedura con il restante 1 1/2 cucchiaini di olio d'oliva e 6 polpette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Aggiungere il restante 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, rimanente 1/4 cucchiaino di sale, pomodoro tritato, e succo di lime fresco per la miscela di aglio riservato in una ciotola; mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Succo Di Lime

Aglio

Pomodoro

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire con polpette.

Nota di birra: A volte è divertente evocare un po ' di sole con i tuoi pasti autunnali. E questi tortini salsa-cucita segnano l'occasione perfetta per godere di una rinfrescante birra caraibica come Red Stripe Lager ($50/six-pack) dalla Giamaica. Le birre sviluppate insieme alla cucina speziata tendono ad essere leggere, equilibrate, neutre e incredibilmente quaffabili, rendendo questa birra una buona scelta con i peperoni serrano e il cumino delle polpette. -- Jeffery Lindenmuth

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Serrano

Cumino

Birra

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura

Ciotola

Schiacciapatate

Padella

Ingrediente

Serving:

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piselli dagli occhi neri, sciacquati e ben drenati 1grande

cerchio di torta di cartone (6 pollici)6(inverno)

coriandolo fresco tritato, diviso 3

spicchi d'aglio, tritati 2(può essere o scremare)

cumino macinato 1(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 2(può essere o scremare)

succo di lime fresco 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio d'oliva, diviso 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone rosso tritato finemente 2

chiles serrano, seminato e tritato finemente 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodoro tritato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 26 dollari.