Torta di patate e formaggio

La ricetta della torta al formaggio e patate può essere preparata in circa 3 ore e 30 minuti. Una porzione di questo piatto contiene circa 20 g di proteine, 64 g di grassi e un totale di 928 calorie. Per $ 1,56 a porzione, questa ricetta copre il 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8 persone. Vai al negozio e prendi patate dalla buccia rossa, mele galan, zucchero e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 2 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 61%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono la torta di patate e formaggio, la torta di prosciutto e formaggio e la torta di mele.

Istruzione

Prepara la crosta: frulla la farina, lo zucchero e il sale in un robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Mele Gala, Con La Buccia

Mele Gala, Non Sbucciate

5 Once Di Mortadella O Prosciutto, Affettate Sottilmente

Mortadella O Prosciutto Tagliato A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

4 Grandi Patate Dalla Buccia Rossa (1 1/2 Libbre), Non Sbucciate

Aggiungi 1 panetto di burro e frulla fino a quando non viene combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Grandi Dalla Buccia Rossa, Non Sbucciate

Aggiungi i restanti 2 bastoncini di burro e frulla tre volte, o finché il composto non assomiglia a una farina grossolana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Panetti Di Burro Non Salato, Tagliato A Cubetti (tenere Freddo Nel Congelatore)

Aggiungere l'aceto, quindi aggiungere gradualmente 1/3 di tazza di acqua ghiacciata attraverso il tubo di alimentazione, pulsando quattro volte, fino a ottenere un composto omogeneo. Strizzate l'impasto tra le dita. Se non mantiene la forma, aggiungi fino a 2 cucchiai di acqua ghiacciata e frulla altre due volte (l'impasto dovrebbe essere ancora friabile). Sformare su una superficie pulita e premere in una palla; dividere a metà, avvolgere nella pellicola trasparente e appiattire in due rettangoli spessi 1 pollice. Conservare in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Non Salato, Tagliato A Cubetti (tenere Freddo Nel Congelatore)

(conservare Nel Congelatore)

10 Once Di Formaggio Cheddar Bianco, Grattugiato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la cipolla e cuocere finché leggermente dorata, da 5 a 7 minuti; aggiustare di sale e lasciare raffreddare. Affettate molto sottilmente le patate e le mele; mescolare in una ciotola con il timo, i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Foderare una teglia quadrata da 8 pollici con un foglio di alluminio, lasciando una sporgenza di 1 pollice su tutti i lati. Su una superficie infarinata, stendere un pezzo di pasta in un quadrato da 12 pollici, spesso circa 1/8 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

Trasferire nel piatto preparato, infilando l'impasto nei bordi e negli angoli; non tagliare la sporgenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Cospargere il pangrattato sull'impasto e aggiungere la cipolla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Adagiare sopra la mortadella, quindi cospargere con circa un terzo del formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mortadella

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Metti sopra la metà delle patate e delle mele in un unico strato; Condire con sale e pepe a piacere, quindi cospargere con un altro terzo del formaggio. Coprire con le rimanenti patate e mele; condire nuovamente e terminare con il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Stendere l'impasto rimanente in un quadrato da 12 pollici e posizionarlo sopra il ripieno. Premi insieme la sporgenza delle due croste, quindi arrotola l'impasto sotto se stesso e pizzica per formare un bordo alto 3/4 di pollice. Con un coltello praticate dei tagli sulla crosta superiore per far fuoriuscire il vapore. Conservare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Cuocere la torta fino a doratura, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 400 gradi F, spennellare la crosta con la panna e continuare la cottura fino a renderla croccante, circa altri 35 minuti. Raffreddare per 25 minuti, quindi sollevare dalla padella e affettare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 1 A 2 Cucchiai Di Succo Di Limone, Facoltativo

1/2 Confezione Di Pasta Sfoglia Congelata (1 Foglio), Scongelata

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fotografia di Con Poulos

Attrezzatura

4 Grandi Patate Dalla Buccia Rossa (1 1/2 Libbre), Non Sbucciate

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Gamberi Saltati

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Ingrediente

Serving:

12 cucchiaini di aglio in polvere

aceto di sidro bianco o di mele 8gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 o 2 peperoncini piccanti, privati dei semi e tritati 4381 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

farina per tutti gli usi, più più per spolverare 2rametto

timo fresco, foglie spogliate 2

gala apples, unpeeled 8gamberetti e venati

Crema pesante, per spazzolare 8gamberetti e venati

Sale kosher 1421 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

mortadella or ham, thinly sliced 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a fettine sottili 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

large red-skinned potatoes , unpeeled 1Oreo ripieni doppi

sale fino 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di limone, facoltativo 3bastone

unsalted butter, cubed (keep cold in the freezer)2831 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

formaggio cheddar bianco, tagliuzzato

Vino consigliato: Vin Santo, Vendemmia Tardiva Riesling, Lambrusco Dolce

La torta può essere abbinata a Vin Santo, Riesling da vendemmia tardiva e Lambrusco Dolce. Questi vini sono tutti dolci, il che è importante poiché di solito il vino dovrebbe essere più dolce del cibo che stai abbinando. L'NV Solera Cream Sherry con una valutazione di 4,5 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 17 dollari a bottiglia.

NV Solera crema di sherry

Il Solera Cream Sherry ha una brillante tonalità ambrata e ramata profonda. Con aromi di butterscotch e noci pecan, gli aromi di noce dolce salata e spezie marroni portano un complesso accento di caramello. Un ingresso dolce conduce ad un palato rotondo, lussureggiante, moderatamente corposo con un finale lungo e saporito.