Toast di Cozze: Crostini di Cozze

Name: Toast di Cozze: Crostini di Cozze
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 1 piccolo peperoncino piccante, tritato; 6 2 cucchiai di burro fuso pane contadino croccante; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, affettato; 1 kg Cozze dellIsola del Principe Edoardo, strofinate e barbute; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, più 1/4 tazza; 1 mazzo Prezzemolo italiano, tritato finemente; 6 gamberetti e venati Sale e pepe; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di vino bianco

Toast di cozze: Crostini di Cozze potrebbe essere proprio l'antipasto che stai cercando. Questa ricetta serve 6. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 385 calorie, 21 g di proteine, e 13 g di grasso per porzione. Per $1.78 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai sale e pepe, pepe del Cile, aceto di vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto mediterraneo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 50 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 87%, questo piatto è tremendo. Ricette simili includono Insalata di cozze, Zuppa di Vongole e Vongole: Brodetto di Cozze e Vongole, e Toast Napoletani (Crostini Napoletani).

Istruzione

Mettere le cozze in una padella abbastanza grande da tenerle in un unico strato, aggiungere 1/4 di tazza di acqua, coprire e cuocere a fuoco vivo fino a quando le cozze sono cotte al vapore aperto. Filtrare il liquido di cottura attraverso diversi spessori di garza e mettere da parte. Una volta che le cozze sono abbastanza fresche da maneggiare, togliere dai gusci e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

(consigliato: Salsa A1)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Acqua Aggiuntiva

Gamberi Saltati, Sgusciati

In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio, il pepe del Cile, il prezzemolo e l'alloro e cuocere a fuoco medio 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cozze al vapore e il liquido di cottura filtrato e condire con sale e pepe, a piacere. Portare a ebollizione e aggiungere il vino bianco. Cuocere per 2 o 3 minuti, abbastanza a lungo per fondere i sapori, ma non abbastanza a lungo per cuocere troppo le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Petti Di Fagiano Se )

Spaghetti Secchi In Scatola

In una padella a parte, scaldare l'olio rimanente a fuoco vivo e friggere ogni fetta di pane, uno alla volta, su entrambi i lati fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1-1/2 Tazze Di Birra

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scolare su carta assorbente e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Cospargere con qualche goccia di aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Rimuovere le cozze dalla padella con un mestolo forato e top ogni fetta di pane con le cozze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1-1/2 Tazze Di Birra

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Acqua Aggiuntiva

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

intero per prosciutto da incastrare 1piccolo

peperoncino piccante, tritato 62 cucchiai di burro fuso

pane contadino croccante 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio, affettato 1kg

Cozze dell'Isola del Principe Edoardo, strofinate e barbute 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva, più 1/4 tazza 1mazzo

Prezzemolo italiano, tritato finemente 6gamberetti e venati

Sale e pepe 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.