Tagliatelle Potlikker con Senape

Name: Tagliatelle Potlikker con Senape
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 198 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fette pancetta (circa, tagliato trasversalmente in 1/4 - pezzi di larghezza; 2 grasso di maiale; 6 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/3 di tazza di vino bianco secco, a occhio o altro brodo; 8 spicchi daglio, leggermente schiacciati; 2 mazzo senape o cavolo, steli duri tagliati, tritati e riservati, foglie tritate; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sale o acqua; 1 cipolla tritata grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pecorino grattugiato finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice salsa al peperoncino (preferibilmente Texas Pete o Frank); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 grande scalogni, tagliati a fette sottili; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 283 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 10-12 once prosciutto affumicato garretto o ala di tacchino affumicato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 1/2 cucchiaini di spezie miste

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare tagliatelle Potlikker con senape una prova. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 26g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 541 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $1.95 per porzione. Se hai pecorino, olio vegetale, pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è buono. Provare Dan Dan Noodles con senape in salamoia, Verdure speziate di senape con noodles asiatici, e Verdi del sud perfetti (cavoli, barbabietole, cavoli verdi, senape) per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una grande casseruola su medio-altoriscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere prosciutto garretto e cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura, circa8 minuti. Ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Garretto

Aggiungere cipolla, aglio e foglie di alloro; cuocere, mescolando occasionalmente, fino a quando la cipolla inizia a rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Aglio

Cipolla

Aggiungere l'aceto e mescolare, scrapingup eventuali bit dorati. Mescolare in salsa piccante ezucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Piccante

Aceto

Aggiungere il brodo e la mostarda riservatafusti verdi e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è ridotto a2 tazze, 1-2 ore. Impostare un setaccio su un grandeciotola o misurino. Strain potlikkerinto ciotola. Scegli e prenota la carne dail garretto del prosciutto da aggiungere alle tagliatelle più tardi,se lo si desidera. Scartare la pelle, l'osso e il rimaneresolidi nel setaccio. Set potlikker aside.DO AVANTI: Potlikker e prosciutto possono essere fatti2 giorni prima. Raffreddare separatamente fino a freddo; coprire e tenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Garretto

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Brodo

Osso

Carne

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Setaccio

Ciotola

Cuocere le tagliatelle in una grande pentola di bollimentoacqua salata, mescolando di tanto in tanto, untilal dente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare e mettere da parte.

Nel frattempo, riscaldare una pentola capiente calore medio.

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pancetta e cuocere, agitandooccasionalmente, fino a croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Aggiungere scalogni e conserve di carne raccolta, se si utilizza; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando scalogni sono morbidi,4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno