Tacos di Mais di zucchine con Affresco di Queso

Name: Tacos di Mais di zucchine con Affresco di Queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 24 piccole tortillas di mais; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crema o crème fraiche, più altro per servire; 1 spiga di mais, semigreggio, mais kernals tagliato e riservato; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice coriandolo fresco tritato; 2 spicchio aglio tritato; 2 grande peperoni di poblano; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile affresco di queso sbriciolato; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori, passati in un robot da cucina; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 1 ( melanzane) cipolla bianca, tritata; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente zucchine, tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Hai bisogno di un secondi piatti senza glutine e vegetariani? Tacos di mais zucchine con Queso Fresco potrebbe essere una ricetta spettacolare da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 14g di proteine, 17g di grasso, e un totale di 434 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $2.32 per porzione. 6 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai aglio, olio vegetale, coriandolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare i pomodori si potrebbe seguire questo corso principale con il Palle di popcorn di peonia rosa come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tacos di zucca estivi con mais dolce e Queso Fresco, Cena stasera: Funghi, Rajas e tacos di mais con Queso Fresco, e Pollo tagliuzzato e Tomatillo Tacos Con Queso Fresco.

Istruzione

Poblanos arrosto sotto la griglia fino a quando la pelle è completamente annerito e vesciche, circa 10 minuti. Avvolgere i peperoni in un canovaccio e lasciare riposare per cinque minuti. Strofinare la pelle annerita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Tagliare il gambo e scartare i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Tagliare il pepe pulito in pezzi da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a doratura, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere l'aglio e soffriggere per un minuto. Mescolare i pomodori e abbassare il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Lasciate cuocere, coperto, ma mescolando di tanto in tanto, per cinque minuti.

Aggiungere poblanos, mais, zucchine e coriandolo alla padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per tre minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Da 12 A 15 Tomatillos, Lavati, Senza La Buccia Simile Alla Carta

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere crema o creme fraiche e mescolare per mescolare. Continuare a saltare fino a quando le zucchine sono cotte e tenere, circa dieci minuti. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Creme Fraiche

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Servire il ripieno di zucchine insieme a tortillas calde, fresco di queso sbriciolato e crema extra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Queso Affresco

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

6 Cucchiai Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Attrezzatura

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

piccole tortillas di mais 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

crema o crème fraiche, più altro per servire 1

spiga di mais, semigreggio, mais kernals tagliato e riservato 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

coriandolo fresco tritato 2spicchio

aglio tritato 2grande

peperoni di poblano 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

affresco di queso sbriciolato 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori, passati in un robot da cucina 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1( melanzane)

cipolla bianca, tritata 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

zucchine, tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.