Sudado de Costillas de Res (stufato di costine di manzo colombiano)

Name: Sudado de Costillas de Res (stufato di costine di manzo colombiano)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi achiote polvere; 2 grasso di maiale; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Bocconcini di verdura; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. manioca, sbucciata e tagliata a pezzi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco, tritato; 3 spicchio aglio, purè; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere cumino macinato; 6 gamberetti e venati Olio doliva; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla, cipolla tritata; 4 patate, sbucciate e tagliate a pezzi; 1 peperone rosso, tritato; 6 gamberetti e venati Sale e pepe; 4 scalogno tritato; 6 (mequite, noce americano o ontano) bone-in costole corte; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Sudado de Costillas de Res (stufato di costolette di manzo colombiano) è un senza glutine, senza latticini e intero 30 zuppa. Per $1.16 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 365 calorie, 7g di proteine, e 15g di grasso. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Questa ricetta è piaciuta a 221 buongustai e cuochi. Una miscela di cumino macinato, olio d'oliva, peperone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 97%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Stufato di manzo colombiano (Sudado de Res), Sudado de Cerdo (stufato di maiale colombiano), e Sudado o Sudao de Huevo (stufato di uova alla colombiana) per ricette simili.

Istruzione

Condire le costolette con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Aggiungere un po ' di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le costole corte alla pentola e rosolare per circa 2 minuti per lato.Mentre le costole corte sono dorate, posizionare le cipolle, l'aglio, lo scalogno e il peperone rosso nel robot da cucina.Quando le costole corte sono marroni su tutti i lati, aggiungere il composto di cipolla, cumino, achiote, foglie di alloro e hogao. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Grasso Di Maiale

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Annatto

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Grasso Di Maiale

Aggiungere il brodo di manzo e l'acqua.Coprire la padella e ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per circa 3 ore. Controllare spesso durante il processo di cottura e aggiungere più acqua, se necessario.dd le patate e yuca. Cuocere per circa 30 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bocconcini Di Verdura

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Manioca

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il coriandolo fresco e servire con riso bianco sul lato.Indicazioni utilizzando un fornello lento: Seguire i passaggi 1 e 2 di utilizzare una pentola normale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Riso Bianco

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Grasso Di Maiale

Trasferire le costole corte al fornello lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Attrezzatura che userete

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Aggiungere la miscela di cipolla, cumino, achiote, foglie di alloro e hogao. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Annatto

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il brodo di manzo.Coprire e cuocere in ALTO per 6 ore. Circa un'ora prima che il piatto sia fatto, aggiungere le patate e lo yuca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bocconcini Di Verdura

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Manioca

Aggiungere il coriandolo fresco e servire con riso bianco sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Riso Bianco

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Gamberi Saltati, Sgusciati

Burro Non Salato, Per Ungere L'inserto

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

achiote polvere 2

grasso di maiale 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Bocconcini di verdura 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

manioca, sbucciata e tagliata a pezzi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco, tritato 3spicchio

aglio, purè 12 cucchiaini di aglio in polvere

cumino macinato 6gamberetti e venati

Olio d'oliva 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla, cipolla tritata 4

patate, sbucciate e tagliate a pezzi 1

peperone rosso, tritato 6gamberetti e venati

Sale e pepe 4

scalogno tritato 6(mequite, noce americano o ontano)

bone-in costole corte 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per costolette di manzo. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.