Succotash e Aragosta

La ricetta Succotash e aragosta è pronta in circa 1 ora ed è sicuramente un grande senza glutine e pescatarian opzione per gli amanti del cibo del Sud. Questa ricetta rende 4 porzioni con 218 calorie, 10 g di proteine, e 6g di grasso ogni. Per 72 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Una miscela di burro, mais, chiodi di garofano e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Mangiare fuori su Weight Watchers: The Lobster Lady Maine Lobster Rolls, Ravioli di aragosta con brodo di aragosta e salsa di citronella e crostacei, e Aragosta al vapore con salsa alle erbe e Bisque di aragosta.

Istruzione

In un grande bollitore coperto, portare 6 litri di acqua salata a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Aggiungere le aragoste, coprire e cuocere per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Scolare e raffreddare sotto l'acqua corrente fredda. Con le cesoie per pollame, tagliare via i gusci dell'artiglio e della coda e rimuovere con cura la carne. Se le aragoste sono femmine, riservare il corallo rosso granuloso e tritare finemente. Coprire e conservare in frigorifero la carne di aragosta e corallo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Carne

Gusci Di Pasta

Acqua

Attrezzatura che userete

Cesoie Per Pollame

Con un coltello affilato, tagliare i chicchi dalla pannocchia, affettare dalla parte superiore dell'orecchio verso il basso, ma non troppo vicino alla pannocchia. Dovresti avere circa 4 tazze. Usando un cucchiaino, raschiare il liquido lattiginoso dalle pannocchie in una ciotola media.

Attrezzatura che userete

Coltello

Ciotola

Aggiungere i kernel e riserva.

In una casseruola media di acqua bollente leggermente salata, sbollentare i fagioli di lima fino a quando sono quasi teneri, da 3 a 5 minuti. Raffreddare sotto l'acqua corrente fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Di Lima

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scarico e riserva.

In una grande casseruola pesante non reattiva, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la panna. Quando inizia a cuocere a vapore, aggiungere il mais e la sua polpa e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso fino a quando il liquido si addensa leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Mais

Aggiungere i fagioli di lima e cuocere altri 2 minuti fino a quando i fagioli sono appena teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Di Lima

Fagiolo

Aggiungere la carne di aragosta e cuocere altri 3 minuti fino a quando la carne è riscaldata. Condire con i chiodi di garofano, caienna, sale e pepe. Piegare l'erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Aragosta

Pepe Di Cayenna Macinato

Cipollina

Spicchio

Pepe

Carne

Sale

Spoon il succotash e l'aragosta in proporzioni uguali in 4 piatti caldi e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Zuppa

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Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

1 jalapeno fresco intero 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

tagliato a pezzi da 1/2 pollice, sciacquare e riservare delle belle foglie, per guarnire 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

4Rabarbaro tritato fresco o congelato

1 cucchiaino di sale stagionato McCormick® Season-All®4Rabarbaro tritato fresco o congelato

metà e metà 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

zucchine a cubetti, zucca estiva gialla e/o zucca butternut 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

aragosta 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

burro non salato

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Si potrebbe provare Fess Parker Santa Barbara Riesling. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 15 dollari a bottiglia.