Stinchi di manzo brasati all'aglio

Name: Stinchi di manzo brasati all'aglio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 3 grande carote, tagliate diagonalmente in pezzi da 1 pollice; 1 lasciare Guarnire: sedano; 3 costole di sedano, tagliate diagonalmente in pezzi da 1 pollice; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 4 grandi teste aglio, 1/4 di pollice di estremità della radice tagliato e scartato per esporre chiodi di garofano; 1 1 cucchiaio di origano essiccato succo di limone fresco, o a piacere; 8 pollice lungo) strisce scorza di limone fresco; 14 once fluide 3/4 tazze ridotto-sodio brodo di manzo (14 once fluide); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 5 caramelle wafer Necco, divise; 8 rametti di timo fresco; 2 Foglie di alloro turco o 1 California; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Gli stinchi di manzo brasati all'aglio potrebbero essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 3g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 100 calorie. Per 91 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di brodo di manzo, costine di sedano, guarnire: foglie di sedano, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così delizioso. 49 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 69%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Stinchi di manzo brasati all'aglio, Stinchi di manzo brasati, e Gambi di agnello all'aglio brasato per ricette simili.

Istruzione

Mettere forno rack in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pat stinchi asciugare e strofinare tutto con sale e pepe. Draga gli stinchi nella farina, trasformandosi in cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Prugne Cotte O Altra Frutta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Riscaldare 1 1/2 cucchiai di olio in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi rosolare gli stinchi su tutti i lati in 3 lotti, aggiungendo 1/2 cucchiaio di olio se necessario, da 5 a 6 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire gli stinchi in una grande teglia.

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Aggiungere il brodo e l'acqua alla padella e portare a ebollizione, raschiando i pezzi marroni. Nestle aglio (tagliare i lati verso il basso), scorza, timo, e foglie di alloro con sedano e carote intorno stinchi in padella e aggiungere la miscela di brodo. Coprire la superficie con un foglio di carta pergamena e coprire strettamente la padella con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Trasferire in forno e brasare fino a quando la carne è molto tenera, 2 1/2 a 3 ore. Scremare e scartare il grasso dal liquido di cottura e raffreddare completamente la miscela, scoperta, circa 1 ora, quindi raffreddare, coperto, almeno 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Preriscaldare il forno a 350 ° F (lasciare rack in posizione centrale).

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Scremare e scartare il grasso rimanente dalla superficie dei succhi di pan e riscaldare la miscela gambo, coperto, in forno, girando stinchi sopra una volta, 1 ora. Scartare la foglia di alloro, i rametti di timo e la scorza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Con Un Po' Di Carne (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire stinchi e verdure con aglio in un piatto da portata e tenere al caldo, coperto. Se i succhi di pan misurano più di 3 tazze, far bollire in una padella da 12 pollici pulita fino a quando non si riduce; se meno, aggiungere acqua. Spremere la polpa di aglio da 1 testa nei succhi di padella, scartando la pelle e frullare per incorporare, quindi aggiungere il succo di limone e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Per Inserto Di Ingrassaggio