Spigola in Papillote

Name: Spigola in Papillote
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 2 (inverno) capperi scolati in bottiglia; 8 rametto tagliato a spicchi, 1 ); 2 spicchi daglio, tagliati sottilmente; 12 pomodori ciliegia o uva, dimezzati; 8 grande fette di limone sottili (meno di 3/4 di pollice di spessore; da 1 limone grande); 3 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 (può essere o scremare) (tubo grande); 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di branzino nero o spigola a strisce (1/2 a 1 1/4 pollici di spessore) con la pelle

Il branzino in Papillote è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta rende 4 porzioni con 335 calorie, 33g di proteine, e 15g di grasso ogni. Per $5.48 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Se si dispone di pepe, spigola a strisce, limone, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è incredibile. Provare Spigola cilena in un sacchetto (en Papillote), Striped Bass en Papillote, e Branzino en papillote con sapori tailandesi per ricette simili.

Istruzione

Mettere cremagliera del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 400 ° F. Linea una grande teglia con un foglio, poi irrorare con 1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Forno

Pat pesce asciutto e cospargere entrambi i lati con sale e pepe. Disporre i filetti, i lati della pelle verso il basso, in 1 strato al centro del foglio sulla teglia e far scorrere 2 fette di limone sotto ogni filetto. Disporre 2 rametti di timo sopra ogni filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Timo Fresco

Limone

Pesce

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Calore rimanente 2 cucchiai di olio in una padella pesante 10 pollici a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi soffriggere l'aglio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura pallido, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i pomodori e un pizzico di sale e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori sono ammorbiditi, circa 1 minuto. Mescolare i capperi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Cappero

Sale

Spoon miscela di pomodoro caldo sopra il pesce, poi coprire con un altro foglio di carta, tendendolo leggermente sopra il pesce, e crimpare i bordi insieme strettamente per sigillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Pesce

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere fino a quando il pesce è appena cotto attraverso, 12 a 15 minuti( a seconda dello spessore del pesce); controllare togliendo dal forno e sollevando con attenzione un angolo di foglio superiore di pellicola, tirando i lati del foglio inferiore per mantenere liquido da esaurire. Se il pesce non è cotto, richiudere la pellicola e continuare a cuocere, controllando ogni 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Stagnola

Trasferire i filetti con le fette di limone nei piatti usando una spatola (fare attenzione a non strappare la pellicola sotto) e spoon pomodori e succhi sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Limone

Attrezzatura che userete

Spatola

Stagnola

Servire immediatamente, scartando il timo prima di mangiare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 2(inverno)

capperi scolati in bottiglia 8rametto

tagliato a spicchi, 1 )2

spicchi d'aglio, tagliati sottilmente 12

pomodori ciliegia o uva, dimezzati 8grande

fette di limone sottili (meno di 3/4 di pollice di spessore; da 1 limone grande)3(inverno)

olio extra vergine di oliva 1(può essere o scremare)

(tubo grande)680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di branzino nero o spigola a strisce (1/2 a 1 1/4 pollici di spessore) con la pelle

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 46 dollari.