Spiedini di salmone con Vinaigrette di finocchio a fette

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare spiedini di salmone con vinaigrette di finocchio a fette una prova. Questa ricetta serve 8 e costa $5.77 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 46g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 482 calorie. Vai al negozio e prendi la senape granulosa, il filetto di salmone con la pelle, il finocchio a bulbo e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Con uno spoonacular punteggio di 88%, questo piatto è eccellente. Ricette simili includono Salmone e Finocchio con Vinaigrette al limone arrosto, Finocchio a fette e barbabietola con gamberetti, e L'ultimo assaggio: Formaggi Italiani, Fettine di Finocchio e Anelli di Agrumi con Brandy.

Istruzione

Tritare insieme l'aglio, le acciughe e i capperi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

1 Arancia, Scorza

Carne Macinata

Trasferire in una ciotola e aggiungere la senape, lo scalogno, il finocchio, il timo, i semi di finocchio, i fiocchi di pepe rosso e il succo di limone. Mescolare brevemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare l'olio d'oliva con una forchetta. Condire con sale e pepe. Assaggia la vinaigrette; dovrebbe essere leggermente acida, quindi aggiungi più succo di limone se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Vinaigrette

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Riscaldare una griglia a gas a medio alto o preparare un fuoco di carbone caldo medio.

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Tagliare il salmone trasversalmente in strisce larghe 1 pollice, 3to 4 oz. ogni. Infilare gli spiedini attraverso le strisce di salmone: partendo dall'estremità affusolata, forare con cura la carne, spingendo lo spiedo fino all'estremità grassa fino a quando il punto non penetra. Quando la griglia è solo sul lato caldo del mezzo (si dovrebbe essere in grado di tenere la mano appena sopra la griglia per 2 secondi), utilizzare pinze per pulire la griglia con un tovagliolo di carta leggermente oliato. Condire leggermente il salmone con sale e spennellare leggermente con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mettere le brochettes sulla griglia, lato della pelle verso il basso, mantenendo le estremità spiedo esposti lontano dal fuoco se si utilizza bambù. Il salmone cucinerà rapidamente ma non sempre alla stessa velocità. Cuocere fino a quando la pelle è croccante e si rilascia dalla griglia, 2 a 3 minuti. Girare gli spiedini con una pinza o una spatola e cuocere un altro 1 minuto. Se necessario, girare di nuovo e cuocere un altro 1 minuto. Il salmone è fatto quando la carne si sente ferma e quasi comincia a sfaldarsi a parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mettere gli spiedini su un piatto e condire immediatamente con la vinaigrette.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vinaigrette

Caloria

590, Grasso

44, Calorie grasse

390, Grassi saturi

6, Proteine

46, Grassi monoinsaturi

26, Carboidrati

780, Colesterolo

125, Fibra

Foto: Sarah Jay

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2, Grassi polinsaturi

9, Sodio

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Ingrediente

Serving:

2filetto

filetti di acciughe 1TB

capperi, sciacquati 01 litro di latte intero, a temperatura ambiente

lampadina finocchio fresco, foglie esterne rimosso, animato, e finemente affettato trasversalmente 1(può essere o scremare)

semi di finocchio schiacciati 1(può essere o scremare)

tagliato a spicchi, 1 )1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio, sbucciato 11 libbra di zucchine,

senape granulosa 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone fresco; più se necessario 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 8Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio d'oliva per spazzolatura 0(può essere o scremare)

fiocchi di pepe rosso schiacciati 2kg

pelle fresca-sul filetto di salmone 2

scalogni, tagliati a fette sottili

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Trentadue La Storia Chardonnay. Ha 4,3 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.