Serious Eats ' Ostriche fritte con salsa tartara

Name: Serious Eats ' Ostriche fritte con salsa tartara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile capperi sgocciolati, tritati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cornichons finemente tritati (circa 8); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile filetti di trota di lago (circa ciascuno); 2 grande (parzialmente e ); 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher, più di più per condimento; 1 Oreo ripieni doppi succo di limone fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere; 1 Oreo ripieni doppi once fluide di acqua fresca; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo tritato italiano; 2 Cipolla gialla media, tritata 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 1 Oreo ripieni doppi grani di pepe nero appena incrinati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham scalogno medio, tritato (circa; 24 ostriche appena sgusciate, sgocciolate; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Salsa Worcestershire

Serious Eats ' Ostriche fritte con salsa tartara è un senza latticini e pescatarian piatto principale. Questa ricetta rende 3 porzioni con 6187 calorie, 14g di proteine, e 664g di grasso ogni. Per $6.47 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 14 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai sale kosher, ostriche appena sgusciate, olio di arachidi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 67%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tilapia in padella con salsa tartara piccante, Merluzzo fritto per pesce e patatine con salsa tartara, e Calamari fritti con salsa tartara di aneto per ricette simili.

Istruzione

Unire la maionese, scalogno, capperi, sottaceti, succo di limone, salsa Worcestershire, prezzemolo e pepe nero in una piccola ciotola e mescolare per combinare. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Lattuga A Foglia Rossa, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere insieme le uova e 3 cucchiai di farina in una ciotola media. La miscela dovrebbe avere la consistenza di una pastella di pancake spessa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere fino a 1 ulteriore cucchiaio di farina per addensare, se necessario. In una ciotola media separata, sbattere insieme la farina rimanente 1 tazza, la farina di mais, il pepe nero, 2 cucchiaini di sale e la paprica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

Once Fluide Di Acqua Fresca

Caramelle Salvavita

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Riscaldare l'olio in un forno olandese o wok a 350 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere le ostriche scolate al composto di uova e girare per coprirle accuratamente. Lasciare che la pastella in eccesso goccioli nuovamente nella ciotola prima del passaggio successivo. Tenere la ciotola con il composto di farina in una mano e, gettando costantemente il contenuto, aggiungere le ostriche alla farina una alla volta con l'altra mano. Le ostriche dovrebbero rimanere separate all'interno della ciotola con la miscela di farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Caramelle Salvavita

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere con cura le ostriche all'olio una alla volta e friggere, agitando costantemente, fino a quando non saranno dorate e croccanti, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente per drenare e condire immediatamente con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti