Semifreddo alla banana e pralina surgelati

Name: Semifreddo alla banana e pralina surgelati
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 200 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucchero semolato; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) nocciole intere sbollentate; 1 WES E Arti della lingua inglese olio di girasole, per ingrassare; 2 banane mature (la pelle dovrebbe essere molto chiazzata, ma non contusa o nera); 2 (può essere o scremare) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 300 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente doppia crema; 2 Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucchero semolato; 4 banane mature ma sode

Frozen banana & praline parfait richiede intorno 40 minuti dall'inizio alla fine. Per 62 centesimi per porzione, Lei trova un dessert che serve 8. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana senza glutine e lacto ovo ha 500 calorie, 4g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. 88 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta di BBC Good Food richiede zucchero semolato, doppia crema, ma banane e succo di limone. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è buono. Provare Soufflé di praline surgelate, Torte di parfait di arachidi congelate, e Semifreddo alla banana per ricette simili.

Istruzione

Per fare la pralina, mettere lo zucchero in una padella a base pesante con 3 cucchiai di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Praline

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere a fuoco basso fino a quando lo zucchero si è sciolto ed è chiaro. Non mescolare, o si cristallizzerà. Aumentare il calore e la bolla ad un caramello scuro (vedi tecnica video), circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Togliere dal fuoco, mescolare attraverso i dadi, poi punta su una teglia antiaderente leggermente unta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Stendere a livello e lasciare raffreddare. Fare attenzione come il vassoio otterrà molto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Pollo, Con L'osso Dell'ala, Con La Pelle

Quando la pralina è fredda e fragile, romperla a pezzi. Quindi, usando l'estremità di un mattarello, distruggilo fino a quando non lo schiacci abbastanza bene. Se questo sta dimostrando un duro lavoro, punta in un robot da cucina e pulsa fino a quando non ha la consistenza del pangrattato grossolano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Grosso

Praline

Attrezzatura che userete

Come Il Burro, Tritato Grossolanamente

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Foderare una pagnotta da 1,2 litri con una striscia di carta da forno (questo formato di latta dà una forma ordinata, ma è possibile impostare il semifreddo in qualsiasi forma di latta, o singoli bacini budino o ramekins). In una ciotola, schiacciare le banane con metà del succo di limone fino ad avere un puro ruvido, quindi mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Ulteriori Fette Di Banana, Facoltative

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Per Spennellare E Friggere

Mettere la crema in una ciotola e frusta fino a quando non mantiene la sua forma, ma è ancora un po ' morbido. In un'altra ciotola molto pulita e usando una frusta elettrica molto pulita, sbattere gli albumi con una spremuta di succo di limone fino a quando non sono rigidi. Aggiungere lentamente lo zucchero fino ad ottenere una meringa rigida e lucida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Ciliegie Rainier Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Piegare delicatamente la panna montata e la meringa insieme, quindi aggiungere la banana e la maggior parte della pralina, lasciando circa 4 cucchiai per servire. Spoon nella pagnotta, lisciare la parte superiore e congelare fino a quando non si ferma, preferibilmente durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Limone Gommoso

Praline

Ulteriori Fette Di Banana, Facoltative

Per servire, togliere il semifreddo dal freezer 10 minuti prima di servire e lasciare in frigo per ammorbidire leggermente. Nel frattempo, affettare le banane su un'inclinazione, lasciando 3 fette per ogni porzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ulteriori Fette Di Banana, Facoltative

Disporre le fette su una teglia posta su una tavola di legno e disperdere pesantemente con lo zucchero. Utilizzare una fiamma ossidrica per caramellare la banana, quindi mettere da parte. Essere molto attenti come il vassoio sarà estremamente caldo. Se non si dispone di una fiamma ossidrica, mettere le fette in una padella calda e asciutta e rosolare i lati ricoperti di zucchero fino a caramellare. Sollevare e capovolgerli su un vassoio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ulteriori Fette Di Banana, Facoltative

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Torcia Di Colpo

Per infornare, cospargere una linea pulita di pralina appena fuori centro su ogni piatto. Disporre le fette di banana caramellata ad angoli opposti. Sformare il semifreddo, quindi utilizzare un coltello riscaldato per pulire i lati e tagliarli a fette spesse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Praline

Ulteriori Fette Di Banana, Facoltative

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Disporre la fetta sul lato opposto del piatto alla banana e servire subito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ulteriori Fette Di Banana, Facoltative

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Come Il Burro, Tritato Grossolanamente

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Per Spennellare E Friggere

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Torcia Di Colpo

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ingrediente

Serving:

200Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchero semolato 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

nocciole intere sbollentate 1WES E Arti della lingua inglese

olio di girasole, per ingrassare 2

banane mature (la pelle dovrebbe essere molto chiazzata, ma non contusa o nera)2(può essere o scremare)

1 scalogno, grattugiato o tritato 3006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

doppia crema 2

Guarnizione montata e fragole fresche a fette, facoltativo 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchero semolato 4

banane mature ma sode

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Moscato D'asti, Porto

Crema di Sherry, Moscato d'Asti, e il porto sono grandi scelte per Parfait. Una regola di abbinamento vino comune è quello di assicurarsi che il vino è più dolce del cibo. Dessert delicati si abbinano bene con Moscato d'Asti, dessert nocciola con crema di sherry, e dolci al caramello o al cioccolato si abbinano bene con porto. La NV Johnson Estate Cream Sherry con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.