Sedano brasato con Polenta di Parmigiano

Name: Sedano brasato con Polenta di Parmigiano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 fetta 1 striscia di pancetta, tagliata a piccoli lardelli; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 cuori di sedano (trovati vicino al sedano nella maggior parte dei mercati), squartati longitudinalmente e dimezzati; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire 1 arancia, scorza; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 0 (inverno) foglie di origano fresco; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo vegetale (o altro secondo necessità); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Ravanelli in salamoia e fagiolini; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente polenta a cottura rapida; 2 (inverno) burro non salato

Il sedano brasato con polenta di Parmigiano è un glutine ricetta con 4 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 14g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 368 calorie. Per $1.51 per porzione, questa ricetta copre 15% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi polenta a cottura rapida, brodo di pollo, foglie di origano e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come contorno piuttosto economico. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 15 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 40%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Crostate di Polenta Con Cicoria, Polenta con Pomodori Freschi e patatine al Parmigiano / Polenta Made Easy, e Radice di sedano brasato.

Istruzione

In una grande padella, a fuoco medio, cuocere la pancetta fino a croccante, da 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la pancetta, scolare su un tovagliolo di carta e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Rimuovere tutto tranne 1 cucchiaio di grasso, quindi aggiungere 1 cucchiaio di burro, i cuori di sedano, pepe e 1/4 di cucchiaino di sale. Cuocere per 2 minuti, gettando a cappotto bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola Di Sedano

Burro

Pepe

Sale

Aggiungere il brodo di pollo, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il sedano è tenero, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Sedano

Togliere dal fuoco. Tritare finemente il prezzemolo, lo spicchio d'aglio e l'origano, aggiungere al sedano e mescolare bene. Nel frattempo, portare a ebollizione 4 tazze di acqua. Sbattere lentamente la polenta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spicchi D'aglio Interi

Origano

Prezzemolo

Polenta

Sedano

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il sale rimanente e cuocere, mescolando frequentemente, per 5 minuti. Mescolare 1/2 tazza di parmigiano e il burro rimasto e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Burro

Sale

Dividere la polenta in 4 ciotole e condire con un po ' di sedano e pancetta. Spoon il liquido di cottura sulla parte superiore e cospargere con il restante parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Polenta

Sedano

Pancetta

Attrezzatura che userete

Ciotola