Scorfano con Acciughe e Timo

Name: Scorfano con Acciughe e Timo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filetto filetti di acciughe; 1 grasso pat burro non salato (circa 1 cucchiaio); 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio tritato; 2 (inverno) olio doliva, più dribbling di olio di acciughe; 12 filetti scorfano, dentice, orata, pesce persico o scorfano, pelle su; 2 (inverno) Buccia di anguria marinata, 1 vasetto; 1 lasciare da 3 rametti di timo

Scorfano con acciughe e Timo potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatarian ha 1252 calorie, 248g di proteine, e 22 g di grasso per porzione. Per $27.1 per porzione, questa ricetta copertine 49% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Vai al negozio e prendi le foglie da 3 rametti di timo, olio d'oliva, aglio e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare lo sherry si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes al cioccolato fondente Merlot come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 73%, che è solido. Provare per Indivia al forno con Acciughe e Timo, Scorfano saltato, e Scorfano annerito per ricette simili.

Istruzione

In una grande padella antiaderente (io uso Woll fish pan qui) versare un po ' di olio d'oliva e, quando è caldo, iniziare a friggere il pesce. Non avranno bisogno di molto, ma tenete d'occhio - alcuni filetti possono essere più spessi di altri - e rimuoverli in un paio di piatti caldi, tendati con un foglio, mentre sono cotti. Penso che quelli sembrano migliori con la pelle rosa perlato più in alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Quando tutti i filetti di pesce sono cotti, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva più il palleggio di olio di acciuga nella padella e mescolare l'aglio tritato e i filetti di acciughe. Continuare a mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola e, mentre l'olio si scalda, l'aglio dovrebbe ammorbidirsi e le acciughe sembrano sciogliersi in una salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

1 Arancia, Scorza

Filetti Di Pesce

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere la maggior parte delle foglie di timo, poi lo sherry. Dopo pochi minuti di ribollimento, sostituire il cucchiaio di legno in mano con una frusta a filo o un mixer portatile o frusta elettrica-uno dei miei pezzi preferiti di attrezzature - e, fuori dal fuoco, sbattere nel burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Versare questa quantità di salsa viscosa sopra i 2 piatti di pesce (questo è per aromatizzare, non copertura), quindi cospargere con le poche foglie di timo rimaste.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Servire con i ceci e l'insalata di pomodori. So che questo suona come un sacco per 8, ma mi piace lavorare per fare abbastanza per la metà dei presenti per avere un secondo aiuto. In ogni caso, ho trovato che una buona regola empirica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Ingrediente

Serving:

2filetto

filetti di acciughe 1

grasso pat burro non salato (circa 1 cucchiaio)1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

aglio tritato 2(inverno)

olio d'oliva, più dribbling di olio di acciughe 12

filetti scorfano, dentice, orata, pesce persico o scorfano, pelle su 2(inverno)

Buccia di anguria marinata, 1 vasetto 1lasciare

da 3 rametti di timo

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Marmle Pinot Grigio. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.