Salsa Borracha

Name: Salsa Borracha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 8 chiles di ancho; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio añejo o feta sbriciolato; 1 spicchio daglio, tritato; 4 Crosta: briciole di cracker Graham bistecche di manzo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Sale e pepe nero appena macinato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tequila dorata

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Salsa Borrachan una prova. Questa ricetta senza glutine, primordiale e vegetariana serve 4 e costa $2.43 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 460 calorie. Vai al negozio e prendi olio d'oliva, succo d'arancia, tequila dorata e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere saporito e soddisfacente. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 75%. Provare Salsa Borracha, Salsa Borracha, e Salsa Borracha (Salsa ubriaca) per ricette simili.

Istruzione

Cuocere i peperoncini in una padella asciutta a fuoco vivo, girandoli costantemente, per 2 minuti, o fino a quando leggermente tostato. Dimezzare e seminare i peperoncini. Strappali in piccoli pezzi e trasferiscipezzi in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Frullatore

Padella

Aggiungere il succo d'arancia, tequila, aglio e 2 cucchiai dil'olio d'oliva al frullatore. Purea fino a quando la salsa è vicinoliscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Olio D'oliva

Tequila

Aglio

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

Frullatore

Scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella sauté a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Aggiungere la salsa e cuocere per 5 minuti, o fino a quandoleggermente addensato. Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Denti D'acciaio

Lascia che si raffreddi completamente. (La salsa può essere fatta 1 giorno prima. Coprire la salsa e conservarla in frigo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

Servire la salsa condita con il formaggio añejo sbriciolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Enchilado

Denti D'acciaio

Ristampato con il permesso di Fresh Mexico: 100 ricette per il vero sapore messicano di Marcela Valladolid, © 2011 Clarkson Potter una divisione di Random House, Inc.Marcela Valladolid è l'ospite di Discovery Travel and Living Relatos con Sabor (Storie con sapore), che va in onda in tutti i paesi dell'America Latina e su Discovery Familia negli Stati Uniti. Cresciuta a Tijuana, in Messico, ha frequentato il Los Angeles Culinary Institute e successivamente la Ritz-Escoffier Cooking School di Parigi. Ex redattrice/tester di ricette alla rivista Bon Appétit, è diventata famosa dopo essere apparsa come concorrente su The Apprentice: Martha Stewart. Lei e il suo giovane figlio dividono il loro tempo tra Tijuana e San Diego.

Attrezzatura

Frullatore

Padella

Ingrediente

Serving:

chiles di ancho 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio añejo o feta sbriciolato 1

spicchio d'aglio, tritato 4Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia fresco 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Sale e pepe nero appena macinato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tequila dorata

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Pinot Nero biologico Stoltz con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.