Salmone re croccante con asparagi arrostiti, patate fingerling e salsa olandese

Croccante-pelle re salmone con asparagi arrostiti, patate Fingerling, e salsa olandese è un pescatarian piatto principale. Per $7.07 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 849 calorie, 41g di proteine, e 63 g di grasso. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Pasqua. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi i filetti di salmone tagliati al centro, la cottura, il burro chiarificato e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro chiarificato si potrebbe seguire questo corso principale con il Crostata Superfood al cioccolato crudo come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Salmone re croccante con asparagi arrostiti, patate fingerling e salsa olandese, Croccante Senape aglio Patate arrosto pelle rossa, e Insalata di salmone croccante con pomodorini arrostiti.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Su una grande teglia da forno, gettare insieme le patate, l'olio, il sale e il pepe. Arrosto in forno finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Magro-

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Una volta che le patate sono abbastanza fresche da maneggiare, tagliarle a fette sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Su una grande teglia da forno, gettare insieme gli asparagi, l'olio, il sale e il pepe. Spremere il succo di limone sopra gli asparagi poi arrostire in forno finché sono teneri, circa 5 minuti. Lasciare il forno acceso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Magro-

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

In una piccola casseruola a fuoco moderato, unire l'aceto, il dragoncello e i grani di pepe e portare a fuoco lento. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a ridurre a circa 1 cucchiaio. Filtrare l'aceto attraverso un setaccio a maglia fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

3/4 Cucchiaino Di Dragoncello Essiccato, Diviso

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Impostare una ciotola di metallo su una casseruola media di acqua leggermente bollente (non lasciare che il fondo della ciotola tocchi l'acqua).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Aggiungere i tuorli e la riduzione dell'aceto e cuocere, sbattendo costantemente in modo che le uova non si arrampichino, fino a quando i tuorli sono soffici e di colore chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Cacao In Polvere HERSHEY®'S

Riduzione

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Aggiungere il burro chiarificato in un flusso lento e costante, sbattendo costantemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Zucchero Demerara

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Togliere la salsa olandese dal fuoco e coprire per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Condire entrambi i lati dei filetti di salmone con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Filetti Di Salmone

In una grande padella soffriggere a fuoco moderato, scaldare l'olio d'oliva fino a caldo, ma non fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere il salmone, il lato della pelle verso il basso e rosolare fino a doratura. Capovolgere il salmone, scottare per circa 10 secondi, quindi capovolgere immediatamente il salmone in modo che la pelle sia rivolta verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Trasferire il salmone al forno per terminare la cottura per circa 5 minuti. Spremere il succo di limone sul salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Mettere un filetto di salmone al centro di ciascuno dei 4 piatti. Disporre le patate e gli asparagi accanto al salmone e condire gli asparagi con l'olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Salsa Olandese

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Dal Maestro

Attrezzatura

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Orzo Perlato Bianco

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Biscotti Oreo Tritati

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

1mazzo

asparagi tagliati 2grandi fogli

grandi teglie 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 cucchiai di zucchero demerara 3grande

tuorlo 454peperoncino habanero

patate fingerling 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

foglie fresche di dragoncello tritate finemente 4

Succo di due limoni 4un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe nero appena macinato 1cp. parmigiano grattugiato

bistecche di manzo 680peperoncino habanero

filetti di salmone tagliati al centro 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino bianco 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

grani di pepe interi

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.