Sake-Cozze al vapore con zenzero, Miso e spinaci

Name: Sake-Cozze al vapore con zenzero, Miso e spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Formaggio feta sbriciolato; 4 2 cucchiai di burro fuso fette spesse di pane contadino bianco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zenzero fresco, affettato sottilmente; 2 spicchi daglio-1 lasciato intero, 1 tagliato a fette sottili; 2 kg cozze strofinate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sake secco; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 1 ( melanzane) scalogno tritato; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato, a temperatura ambiente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice miso bianco (pasta di soia fermentata giapponese)

Hai bisogno di un antipasto pescatariano? Le cozze al vapore con zenzero, miso e spinaci potrebbero essere una ricetta straordinaria da provare. Questa ricetta serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 33g di proteine, 32g di grasso, e un totale di 649 calorie. Per $3.73 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di cozze, pane contadino, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di caffè Pane alla banana come dessert. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è buono. Ricette simili sono sake-cozze al vapore, Sake-Cozze al vapore, e Sake-Cozze al vapore.

Istruzione

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Spennellare il pane con olio d'oliva e trasferirlo su una teglia. Cuocere il pane a pochi centimetri dal fuoco, girando una volta, per 2 minuti, fino a doratura e tostatura. Strofinare leggermente lo spicchio d'aglio intero sopra i toast.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1-1/2 Tazze Di Birra

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

In una pentola grande e profonda, scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere lo scalogno, l'aglio a fette e lo zenzero, condire leggermente con sale e pepe e cuocere a fuoco vivo, mescolando, fino a quando l'aglio è ammorbidito e leggermente rosolato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aggiungere le cozze e cuocere, mescolando, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Aggiungere il sake, coprire e cuocere a vapore le cozze fino a quando non si aprono, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Salsa Di Sesamo Giapponese

Togliere dal fuoco. Usando una schiumarola, trasferire le cozze in 4 ciotole profonde, scartando le cozze che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il burro, il miso e gli spinaci al brodo, roteando e scuotendo la pentola fino a quando il burro si scioglie e gli spinaci appassiscono. Versare lentamente il brodo sopra le cozze, fermandosi prima di raggiungere la graniglia sul fondo della pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Uova, Leggermente Sbattute O 1/2 Tazza Di Sostituto Dell'uovo

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Miso

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Servire le cozze con i toast all'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Gamberi Saltati

Grasso Di Maiale

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

1421 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Formaggio feta sbriciolato 42 cucchiai di burro fuso

fette spesse di pane contadino bianco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

zenzero fresco, affettato sottilmente 2

spicchi d'aglio-1 lasciato intero, 1 tagliato a fette sottili 2kg

cozze strofinate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sake secco 4gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 1( melanzane)

scalogno tritato 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato, a temperatura ambiente 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

miso bianco (pasta di soia fermentata giapponese)

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte migliori per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.