Risotto al burro marrone con Aragosta

Il risotto al burro marrone con aragosta potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Una porzione contiene 571 calorie, 21g di proteine, e 17g di grasso. Per $5.49 per porzione, ottiene un corso principale che serve 4. 18 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Questa ricetta dal ciborete richiede cipolla, brandy, sale e pepe kosher e parmigiano. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 1 ora e 5 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 57%, che è abbastanza buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Coda di aragosta alla griglia con salsa di burro marrone, Coda di aragosta alla griglia con salsa di burro marrone, e Pizza di Aragosta e Spinaci al Burro marrone con Pancetta + Fontina.

Istruzione

Portare a ebollizione una casseruola media di acqua salata a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le code di aragosta e far bollire per 8-10 minuti fino a quando i gusci si arricciano e la carne di aragosta diventa bianca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Code Di Aragosta

1 Cucchiaio Di Cipolle Verdi, Tritate Finemente

(consigliato: Salsa A1)

Scolare, trasferire su un tagliere e raffreddare per 15 minuti. Usando cesoie da cucina o un coltello affilato, tagliare il guscio superiore longitudinalmente.

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Rimuovere la carne e tagliarla a pezzi da 1/2 pollici. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

In una casseruola media, portare a ebollizione il brodo di pollo. Mantenere caldo a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

In una grande casseruola, sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco medio. Cuocere fino a quando il burro inizia a schiuma e poi diventa marrone, circa 1 a 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere la cipolla e cuocere, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire con il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il brandy e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è quasi evaporato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Aggiungere 1/2 tazza di brodo e mescolare fino a quasi completamente assorbito, circa 2 minuti. Continua ad aggiungere il brodo, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente e permettendo ad ogni aggiunta di brodo di assorbire prima di aggiungere il prossimo. Cuocere fino a quando il riso è tenero ma ancora fermo al morso, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Togliere dal fuoco. Mescolare il parmigiano, il burro rimanente e 2 cucchiai di erba cipollina. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Trasferire il risotto in una grande ciotola da portata. Disporre la carne di aragosta sopra il risotto e guarnire con l'erba cipollina rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipolle Verdi, Tritate Finemente

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Riso Arborio 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

2 pizzichi di chiodi di garofano macinati 4Crosta: briciole di cracker Graham

burro, a temperatura ambiente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

erba cipollina fresca tritata 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 454peperoncino habanero

(circa 2 medie) code di aragosta congelate, scongelate 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo a sodio ridotto 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato

Vino consigliato: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio e Trebbiano sono ottime scelte per il Risotto. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carne bianca, mentre il Chianti è un ottimo rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Tenuta di Capraia Chianti Classico. Ha 4,6 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 18 dollari.

Tenuta di Capraia Chianti Classico

Il Chianti Classico Tenuta di Capraia è un vino di ottima complessità e struttura. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso e ricco, vinoso, fruttato. Piacevoli note di ciliegia, rinfrescanti e ben equilibrate con sentori di tannino vivido integrato.