Riso e Piselli con Trota
Riso e piselli con trota è un glutine piatto principale. Una porzione contiene 439 calorie, 22 g di proteine, e 14g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $2.85 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di parmigiano, brodo di pollo, piselli e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è incredibile. Provare Trota di mare in padella, piselli e fricassée di chorizo, Trota affumicata torte di pesce con piselli pastosi, e Riso al curry con Trota affumicata per ricette simili.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a prova di forno a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e il timo e cuocere fino a quando la cipolla è leggermente ammorbidita, circa 2 minuti. Mescolare il riso e cuocere, mescolando, fino a quando lucido, 1 o 2 minuti.
Aggiungere il vino e cuocere, mescolando, fino a quando non è assorbito, circa 1 minuto.
Aggiungere 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere.
Versare il brodo e 1 1/2 tazze di acqua sopra il riso e portare a fuoco lento, circa 4 minuti. Mescolare, quindi coprire e trasferire al forno.
Cuocere 20 minuti, mescolando a metà.
Nel frattempo, cuocere i piselli in 4 tazze di acqua bollente salata finché sono teneri, circa 5 minuti. Riserva 1 tazza di acqua di cottura, quindi scolare.
Togliere il riso dal forno. Mescolare i piselli, 1 cucchiaio di rafano, il parmigiano, sale e pepe a piacere. Mescolare abbastanza dell'acqua di cottura riservata fino a quando il riso è cremoso. Dividi tra le ciotole. Top con la trota, il restante cucchiaio di rafano e i verdi per bambini, se lo si desidera.
Condire con olio d'oliva.
Fotografia di Antonis Achilleos