Quesadillas di scarola

Name: Quesadillas di scarola
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 397 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fagioli neri, sciacquati e scolati; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. scarola; 8 10 pollici tortillas di farina da 10 pollici; 3 spicchio aglio a fette sottili; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi cumino macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere salsa piccante, come quella di Frank; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero macinato finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di lime fresco; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 6 gamberetti e venati Salsa Jarred, per servire; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mozzarella tagliuzzata; 1 ( melanzane) pomodoro, tagliato a dadini (3/4 di tazza)

Quesadillas scarola è un vegetariano hor d'oeuvre. Questa ricetta serve 6 e costa $2.41 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 30g di proteine, 37g di grasso, e un totale di 722 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 55 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Una miscela di fagioli, scarola, cumino macinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Pizzan Scarole (Torta di Scarole-Italiano), BARBECUE Prosciutto, pancetta e ananas Quesadillas (aka BBQ Hawaiian Pizza Quesadillas), e Quesadillas de Pollo (Quesadillas di pollo) per ricette simili.

Istruzione

Lavare tutta la scarola e strappare 1 libbra in pezzi bite-size.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio fino a caldo. Mescolare l'aglio, 3/4 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Cuocere, mescolando, fino a quando l'aglio è dorato, circa 2 minuti. Mescolare la scarola strappata, una manciata alla volta, e cuocere, girando con le pinze e aggiungendo più scarola mentre i verdi appassiscono. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido evapora, circa 5 minuti. Mescolare la salsa piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1/2 Tazza Di Acqua, Divisi

Scarola

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Verde

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Posizionare 4 tortillas sul piano di lavoro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Distribuire uniformemente 1/2 tazza di formaggio su ogni tortilla, quindi dividere la scarola tra le tortillas, distribuendo uniformemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Scarola

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Cospargere la scarola con 1/2 tazza di formaggio in più per tortilla, distribuendo uniformemente. Top con le tortillas rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Scarola

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Pulire la padella.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Mettere 1 quesadilla nella padella e coprire. Cuocere fino a quando il fondo è dorato, da 2 a 3 minuti. Capovolgere la tortilla e cuocere fino a quando l'altro lato è dorato, 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire la quesadilla su un piano di lavoro e cuocere le restanti quesadillas nello stesso modo.

Tagliare la scarola rimanente a brandelli sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Aggiungere i fagioli, pomodori, succo di lime, cumino, il restante 1 cucchiaio di olio e 1/2 cucchiaino ogni sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Condimenti, Facoltativi

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Tagliare le quesadillas a spicchi e servire con l'insalata di fagioli e scarole e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Denti D'acciaio

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Ingrediente

Serving:

3971 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

fagioli neri, sciacquati e scolati 5671 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

scarola 810 pollici

tortillas di farina da 10 pollici 3spicchio

aglio a fette sottili 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

salsa piccante, come quella di Frank 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero macinato finemente 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di lime fresco 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 6gamberetti e venati

Salsa Jarred, per servire 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mozzarella tagliuzzata 1( melanzane)

pomodoro, tagliato a dadini (3/4 di tazza)

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. La Willamette Valley Vineyards Intero Cluster rosé di Pinot Nero con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.