Pomodoro arrosto e salsa tre-Cile

Name: Pomodoro arrosto e salsa tre-Cile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Messicana
Ingredients: 10 arbol chiles essiccati*, steli rimossi; 10 peperoncini cascabel essiccati; 1 chipotle in scatola cile in salsa adobo; 5 spicchi daglio non sbucciati; 2 (può essere o scremare) A proposito di sale kosher; 3 (inverno) succo di limone fresco; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 ( melanzane) cipolla, tagliata trasversalmente in 4 fette; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori maturi

Pomodoro arrosto e salsa tre Cile potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 3g di grasso, e un totale di 53 calorie. Questa ricetta serve 10. Per 60 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Se hai spicchi d'aglio, cipolla, pomodori maturi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, intero 30, e vegan dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Salsa de Molcajete (Pomodoro arrosto e salsa verde del Cile), Tacos di bistecca con pomodoro arrosto Salsa verde Cile, e Pomodoro, cipolla, E Serrano Cile Salsa.

Istruzione

Preriscaldare broiler e impostare un rack 3 in. da elemento riscaldante. Foderare una grande teglia bordata con un foglio e mettere pomodori, cipolla e aglio. Cuocere le verdure, girando come necessario, fino a doratura in macchie dappertutto, 15 a 20 minuti; trasferire in una ciotola come fatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Pomodoro

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Broiler

Ciotola

Stagnola

Lasciate raffreddare.

Nel frattempo, pulire i peperoncini secchi con un panno umido. Estrarre e scartare semi e steli da cascabels (rompere chiles aprire un po ' se necessario). Accendere ventilatore sopra stufa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Secco

Peperoncino

Seme

Attrezzatura che userete

Stufa

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto, aggiungere cascabel e arbol chiles, e cuocere, girando spesso con un mestolo forato, fino a quando leggermente ammorbidito e scurito in macchie, 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arbol Cile

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella

Riservando l'olio in padella, trasferire i peperoncini in una piccola ciotola profonda e versare 2 tazze di acqua bollente in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Acqua

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Padella

Lasciate riposare fino a quando i peperoncini sono ammorbiditi, circa 20 minuti. Eliminare 1 tazza di liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Whirl chiles e liquido rimanente con chipotle in un robot da cucina fino a quando molto liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Rossi

Peperoncino

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Tagliare i pomodori e la cipolla a pezzi. Sbucciare l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Aglio

Cipolla

Aggiungere le verdure al cile puro e impulso fino a quasi liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Peperoncino

Riscaldare l'olio in padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il composto cile e portare a fuoco lento, mescolando. Cuocere, mescolando, per circa 3 minuti per amalgamare i sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Versare la salsa in una ciotola e lasciare raffreddare. Mescolare il succo di limone e condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

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Fare avanti: Freddo ermetico fino a 1 settimana.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

arbol chiles essiccati*, steli rimossi 10

peperoncini cascabel essiccati 1

chipotle in scatola cile in salsa adobo 5

spicchi d'aglio non sbucciati 2(può essere o scremare)

A proposito di sale kosher 3(inverno)

succo di limone fresco 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1( melanzane)

cipolla, tagliata trasversalmente in 4 fette 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori maturi

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.