Polpette Brasate con Carciofi e Finocchietto

Name: Polpette Brasate con Carciofi e Finocchietto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 455 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) libbra carciofi freschi bambino, tagliato; o un 12-oncia (un 340-g) pacchetto intero o squartato carciofi congelati bambino (non c è bisogno di scongelare); 1 1 libbra di zucchine, pepe nero appena macinato, dimezzato, come con il sale; 3 (inverno) briciole di pane fresco; 1 1 libbra di zucchine, aneto secco; 1 grande albume; 1 grande bulbo di finocchio, eventuali steli e fronde rimossi, lestremità della radice dura tagliata e scartata, quindi il bulbo stesso tritato; 1 1 libbra di zucchine, cannella in polvere; 2 (può essere o scremare) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 1 libbra di zucchine, origano secco; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogni tritati; 1 grande pomodoro tritato; 2 (inverno) concentrato di pomodoro a sodio ridotto; 360 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1/3 tazze ridotto-sodio brodo vegetale; 225 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/2 tazza di farina integrale; 1 grande cipolla gialla, tritata; 455 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) libbra terra capra

Hai bisogno di un piatto principale senza latticini? Polpette brasate con Carciofi e Finocchi potrebbero essere un'ottima ricetta da provare. Per $2.41 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 395 calorie, 15g di proteine, e 9g di grasso. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e prendi i carciofi, l'olio d'oliva, la capra macinata e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare la cannella in polvere si potrebbe seguire questo corso principale con il Colpi di scena alla cannella come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Cuocere il libro: Polpette di capra brasate con carciofi e Finocchio, Finocchi e Carciofi Brasati, e Salmone Re con Finocchio Brasato e Carciofi.

Istruzione

Mescolare la carne macinata, l'albume d'uovo, il pangrattato, lo scalogno, l'origano, l'aneto, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe in una ciotola media fino all'uniforme, cioè fino a quando le spezie non sono distribuite uniformemente in tutto; anche le briciole di pane; e l'albume non è più visibile come un film scummy. Formare questa miscela in 12 palline da golf.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Carne Macinata

Albumi

Scalogno

Origano

Pepe

Spezia

Diffusione

Aneto

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare una pentola grande a fuoco medio. Nel frattempo, stendere la farina su un piatto. Girare l'olio nella pentola, quindi rotolare metà delle palline nella farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Farina Per Tutti Gli Usi

Rotolo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Metterli nella pentola e rosolare su tutti i lati. (OK, insegnanti di geometria, le palle non hanno lati. Ma sai cosa intendo.) Circa 7 minuti lo faranno.

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferirli su un piatto e ripetere con le palle rimanenti.

Dump la cipolla, finocchio, pomodoro, e carciofi nella pentola. Mescolare sul fuoco fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

Finocchietto

Pomodoro

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Versare il brodo; mescolare il concentrato di pomodoro, il succo di limone, la cannella, il restante 1/2 cucchiaino di sale e il restante 1/2 cucchiaino di pepe. Come la miscela comincia a cuocere a fuoco lento, assicurarsi di raschiare eventuali bit dorati nel piatto. Quindi infilare le polpette nella salsa bollente e versare i succhi sul piatto su tutto. Coprire, ridurre il calore al minimo e cuocere lentamente per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Succo Di Limone

Polpetta

Cannella

Pepe

Brodo

Salsa

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Più da sapere

Se non hai mai lavorato con carciofi freschi, prendi questo avvertimento a cuore: potrebbe essere necessario perdere un po ' più della metà di ciascuno prima che siano pronti per andare nello stufato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

Stufato

Tagliare il terzo superiore dal carciofo, eliminando eventuali punti appuntiti, anche all'interno. Poi tirare fuori le foglie esterne fino ad arrivare fino a un piccolo verde pallido, a volte giallastro, a forma di lacrima vegetale. Il choke all'interno (i pezzi pelosi in un carciofo più grande) è ancora commestibile in questi piccoli, quindi non c'è bisogno di rimuoverlo. O comprare carciofi congelati e fare con esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carciofo

Vegetale

Da Capra: Carne, latte, formaggio di Bruce Weinstein e Mark Scarbrough. Testo copyright © 2011 Bruce Weinstein e Mark Scarbrough; fotografie copyright © 2011 Marcus Nilsson. Pubblicato nel 2011 da Stewart, Tabori & Chang, un'impronta di ABRAMS.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro