Pollo alla Vendemmia

Name: Pollo alla Vendemmia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande petti di pollo con osso, pelle; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo o brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola; 3 (inverno) semi di coriandolo; 2 (può essere o scremare) spezie di finocchio; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente semi di finocchio; 2 (può essere o scremare) rosmarino fresco tritato; 3 (inverno) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) uva rossa senza semi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino, preferibilmente sale grigio e pepe nero appena macinato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno a fette sottili; 2 (inverno) pepe bianco in grani

Chicken a la Vendemmian è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $5.95 per porzione. Una porzione contiene 463 calorie, 31g di proteine, e 15g di grasso. Questa ricetta dal cibola rete ha 2 fan. Una miscela di petti di pollo, sale kosher, uva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il rosmarino fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt alla vaniglia con composta di uva e mirtilli con miele e rosmarino fresco: una colazione facile o un dessert come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare I Ain't Chicken Chicken: petti di pollo arrosto croccanti con arancia e cardamomo, Il miglior pollo tagliuzzato per i tuoi piatti di pollo + brodo di pollo fatto in casa, e Pollo di Popeye Tso (Pollo di General Tso fatto con pepite di pollo di Popeye) per ricette simili.

Istruzione

Purea le uve in un frullatore poi filtrare attraverso un setaccio, premendo sui solidi per estrarre il succo più possibile. Dovresti avere circa 2 1/2 tazze di succo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

Uva

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Condire il pollo su tutti i lati con sale, pepe e spezie di finocchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Capperi Sotto Sale, Ammollati, Sciacquati E Scolati

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Riscaldare una grande padella a prova di forno a fuoco moderatamente alto. Quando la padella è calda, aggiungere l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i petti di pollo, il lato della pelle verso il basso e rosolare bene su tutti i lati, circa sette minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

Trasferire la padella al forno e cuocere fino a quando il pollo è fatto in tutto, da 12 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire il pollo su un piatto da portata e versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere lo scalogno alla padella e tornare a fuoco moderato. Cuocere fino a quando ammorbidito, quindi aggiungere il rosmarino e cuocere brevemente per rilasciare la sua fragranza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 2 tazze di succo d'uva e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'uva

Aggiungere il brodo e gli eventuali succhi raccolti dal piatto di pollo e cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela si è ridotta ad una consistenza cremosa e simile alla salsa. Il volume totale della salsa sarà poco più di 1 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Tagliare i petti di pollo a metà con un coltello pesante o una mannaia e restituirli al piatto. Spoon la salsa sopra e intorno a loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Cipolla Dolce Grattugiata (o Tritata Finemente)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mannaia

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Servire immediatamente.

Mettere i semi di finocchio, i semi di coriandolo e i grani di pepe in una padella piccola e pesante a fuoco moderato. Guardando con attenzione, gettare i semi di frequente in modo da tostare in modo uniforme. Quando sono marrone chiaro e fragrante, versarli su un piatto per raffreddare. (Devono essere freschi prima di macinare, o si gomma le lame del frullatore.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare i semi raffreddati in un frullatore e aggiungere il sale. Frullare in polvere, rimuovendo il frullatore dal suo supporto e scuotendolo di tanto in tanto per ridistribuire i semi. Conservare in un contenitore ermetico lontano dalla luce e dal calore per un massimo di 4 mesi. o congelare per un massimo di 1 anno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Quadratini Di Brownie Al Cioccolato (acquistati In Negozio O Fatti In Casa)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa