Pera Tarte Tatin

Hai bisogno di un dessert vegetariano? Pera Tarte Tatin potrebbe essere una ricetta enorme da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 245 calorie. Questa ricetta serve 6. Per 87 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 14%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Pera Tarte Tatin, Pera Tarte Tatin, e Pera Tarte Tatin per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

Forno

Rivestire una padella in ghisa da 10 pollici con 1 1/2 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere 6 cucchiai di zucchero in padella. Disporre 7 metà pera, tagliare i lati verso l'alto, in un cerchio in padella; posto restante metà pera al centro. Coprire padella, e posto a fuoco medio-basso. Cuocere, senza mescolare, per 15 minuti o fino a quando la miscela di zucchero è frizzante e caramellata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Pera

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere la padella in forno.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Cuocere a 400 per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere 1 1/2 cucchiaini di burro e olio in una ciotola. Microonde ad ALTA per 30 secondi o fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Microonde

Ciotola

Posare 1 foglio di fillo orizzontalmente su una superficie di lavoro piana; spennellare leggermente con la miscela di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cospargere 2 cucchiaini di zucchero in modo uniforme su phyllo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Posizionare il foglio successivo phyllo verticalmente in cima al primo. Ripetere la procedura due volte con la miscela di burro rimanente, lo zucchero e il phyllo, terminando con il phyllo. Piegare i bordi per formare un cerchio da 9 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zucchero

Mettere il cerchio di phyllo in padella sopra le pere, premendo delicatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere a 400 per 16 minuti o fino a quando il ripieno è frizzante e la crosta è dorata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Posizionare un piatto a testa in giù sulla parte superiore della padella; invertire crostata sul piatto.

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare la crostata in 6 cunei. Top ogni cuneo con 1 1/2 cucchiaini crme frache.

Nota di vino: Abbinare questa crostata con Muscat de Beaumes de Venise, 2006, da Domaine Durban ($26). Riempito con il profumo untuoso di pere e agrumi dolci, l'acidità equilibrata e luminosa del vino è una goccia d'oro che purifica il palato. - Alexander Spacher

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino