Pasta ai funghi selvatici

Name: Pasta ai funghi selvatici
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi cremini freschi, tagliati e affettati 1/4 di pollice di spessore; 19 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. spugnole secche o funghi porcini; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. fettuccine alluovo essiccate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina fresca tritata; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi selvatici freschi misti, come ostriche, finferli o porcini, tagliati e tagliati longitudinalmente 1/4 di pollice di spessore; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso spicchio daglio, tritato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi scorza di limone fresca finemente grattugiata; 6 gamberetti e venati Accompagnamento: Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, per bordare il bicchiere; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Wild-Fungo Pastan è un senza glutine e primordiale piatto principale. Per $2.3 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 288 calorie, 19g di proteine, e 21 g di grasso ogni. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di pepe, funghi cremini, funghi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 45%. Questo punteggio è solido. Provare Pasta ai funghi selvatici, Salsa di pasta ai funghi selvatici, e Pasta di funghi selvatici ubriachi per ricette simili.

Istruzione

Immergere i funghi secchi in acqua bollente in una ciotola fino a quando non si ammorbidiscono, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare in un setaccio foderato di carta assorbente su una ciotola e riservare il liquido di ammollo, quindi risciacquare i funghi imbevuti. Asciugare e tritare finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Scaldare 3 cucchiai di burro in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderatamente alto fino a quando la schiuma si abbassa, quindi rosolare i funghi freschi con aglio, sale e pepe, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i funghi liquidi emettono è evaporato e funghi sono rosolati, 5 a 7 minuti. Mescolare in funghi ammollati tritati e riservato fungo ammollo liquido e fate sobbollire 1 minuto, quindi togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Burro

Aglio

Pepe

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere la pasta in una pentola da 6 a 8 litri di acqua bollente salata fino al dente, circa 5 minuti. Mestolo fuori e riserva 1/4 tazza di acqua di cottura della pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Mestolo

Pentola

Scolare la pasta in un colino, quindi aggiungerla ai funghi in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Colino

Padella

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di burro e cuocere a fuoco moderatamente alto, lanciando e aggiungendo un po ' di liquido di cottura della pasta, se necessario, leggermente cappotto, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Aggiungere l'erba cipollina, il prezzemolo, la scorza di limone e il succo, quindi mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Prezzemolo

Cipollina

Succo

Servire immediatamente con formaggio e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Pepe

La gallina fresca del bosco, il faggio (chiamato anche shimeji) o qualsiasi altro fungo selvatico possono essere sostituiti per i funghi selvatici freschi misti.Informazioni nutrizionali

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Gourmet

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