Oxtails in stile spagnolo brasato con Chorizo

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e primo piatto principale? Oxtails in stile spagnolo brasato con Chorizo potrebbe essere una ricetta impressionante da provare. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 1006 calorie, 111 g di proteine, e 53 g di grasso. Per $5.18 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 96 direbbero che ha colpito il posto. Se hai vino, olio d'oliva, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Codan alla vaccinara, Baccalà alla spagnola in brodo di pomodoro Chorizo, e Riso alla spagnola con Chorizo e gamberi.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Pat oxtails asciugare e cospargere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Coda Di Bue

Olio di calore in pentola a fuoco moderatamente alto fino a caldo, ma non fumare, poi marrone oxtails in lotti senza affollamento, girando di tanto in tanto, circa 5 minuti per lotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire come rosolato in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla pentola.

Attrezzatura che userete

Pentola

Rimuovere e scartare l'involucro dal chorizo, quindi tritare finemente la salsiccia nel robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Salsiccia

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Cuocere il chorizo, la cipolla, le carote, l'aglio e l'alloro nel grasso in una pentola a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è ammorbidita, da 6 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Carota

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la paprika e cuocere, mescolando, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Aggiungere il vino e portare a ebollizione, mescolando e raschiando eventuali pezzi marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere oxtails con eventuali succhi accumulati in ciotola e pomodori tritati (liquido dovrebbe venire circa metà dei lati di carne) e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Coda Di Bue

Carne

Attrezzatura che userete

Ciotola

Coprire pentola e brasare oxtails nel terzo inferiore del forno, girando una o due volte, fino a molto tenera, 3 a 3 1/2 ore. Scremare il grasso dalla salsa, quindi mescolare in prezzemolo, coriandolo, aceto e sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Coriandolo

Coda Di Bue

Prezzemolo

Aceto

Salsa

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

* Oxtails migliorare nel sapore se brasato 2 giorni prima (aggiungere prezzemolo, coriandolo, e aceto poco prima di servire). Raffreddare, scoperto, poi raffreddare, superficie coperta con carta pergamena o carta oleata e pentola coperta con coperchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Coda Di Bue

Prezzemolo

Aceto

Attrezzatura che userete

Carta Da Forno

Carta Oleata

Pentola

Rimuovere il grasso solidificato prima di riscaldare. • Si può anche brasare oxtails in una teglia. In primo luogo marrone oxtails in una padella pesante 12 pollici, poi trasferirli in una teglia appena abbastanza grande per contenere oxtails in 1 strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coda Di Bue

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione