Mondongo Colombiano (zuppa di maiale, trippa e Chorizo)

Name: Mondongo Colombiano (zuppa di maiale, trippa e Chorizo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) achiote; 0 (può essere o scremare) A proposito di zucchero a velo; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) trippa di manzo (mondongo), tagliata a pezzetti; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco; 1 spicchio daglio tritato; 1 (può essere o scremare) cumino macinato; 1 Succo di lime; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carne di maiale, tagliata a pezzetti; 4 piccolo patate tagliate a dadini; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 2 scalogno tritato; 1 pomodoro tritato; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla bianca, tritata; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) yuca, tagliata a dadini

Non si può mai avere troppe ricette di piatti principali, in modo da dare Mondongo Colombiano (maiale, trippa e zuppa di Chorizo) una prova. Questa ricetta rende 8 porzioni con 528 calorie, 28 g di proteine, e 30g di grasso ogni. Per $1.49 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di pomodoro, yuca, trippa di manzo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'acqua si potrebbe seguire questo corso principale con il Granite di anguria e pesca come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e intero 30 dieta. 952 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Sopa de Mondongo Colombiano, Zuppa di pomodoro con trippa e salsiccia (anche nota come zuppa di avanzi: riciclata) , e Zuppa di trippa (Ciorba de Burta) per ricette simili.

Istruzione

Lavare la trippa con acqua tiepida e strofinare con succo di lime. In una grande pentola unire la trippa, bicarbonato di sodio, e abbastanza acqua per coprire la trippa da 2 pollici.Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando la trippa è molto tenera, circa 1 1/2 a 2 ore o 45 minuti se si utilizza una pentola a pressione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A Proposito Di Zucchero A Velo

1 Fragola, Sbucciata

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

Pentola A Pressione

Scolare la trippa e scartare il water.In una grande pentola, mettere la trippa cotta, carne di maiale, chorizos, pomodoro, scalogno, cipolla, aglio, cumino e achiote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Annatto

1 Arancia, Scorza

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

¼ Cucchiaino Di Origano

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere abbastanza acqua per coprire.Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo e cuocere lentamente. Per circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere la yuca, coriandolo e patate. Cuocere per altri 30 minuti.Mestolo in ciotole, e guarnire con ulteriori spicchi di coriandolo fresco e lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva