Meringa al limone Torta di mirtilli

Name: Meringa al limone Torta di mirtilli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi Caramelle di mais, pretzel aggiuntivi e biscotti ovali ripieni di crema al cioccolato (interi e sbriciolati); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirtilli freschi (da due contenitori da 1/2 pinta), divisi; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli surgelati; 3 grande Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo; 9 grande tuorlo; 1 pizzico Pizzico di cannella in polvere; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante refrigerata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone fresco; 1 Disco di pasta di crosta di torta tenera; 1 pizzico Pizzico di sale; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 1/2 bastoni) burro non salato, tagliato a cubetti da 1/2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette di dessert, in modo da dare al limone Meringa torta di mirtilli una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 439 calorie, 6g di proteine, e 34g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa $1.07 per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di zucchero, mirtilli, panna da montare pesante e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 19%. Questo punteggio non è così super. Provare Torta di meringa al limone Mirtillo, Torta di meringa al limone, storie di famiglia e meringa Tutorial, e Torta di Crumble di mirtilli per ricette simili.

Istruzione

Sbattere lo zucchero e l'amido di mais in una casseruola media pesante per frullare. Aggiungere gradualmente il succo di limone, sbattendo fino a quando l'amido di mais si dissolve.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Amido Di Mais

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Sbattere i tuorli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il burro. Cuocere a fuoco medio fino a quando la cagliata si addensa e bolle, sbattendo costantemente, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Sbattere

Trasferire la cagliata in una ciotola media. Premere l'involucro di plastica direttamente sulla superficie della cagliata. Conservare in frigorifero almeno 1 giorno. (Può essere preparato 5 giorni prima. Mantenere freddo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Usando un miscelatore elettrico, battere la panna da montare in una ciotola media fino a formare picchi. Piegare 3/4 tazza di lemon curd in panna montata 1/4 tazza alla volta. Raffreddare la mousse al limone almeno 2 ore e fino a 6 ore. Mantenere la cagliata rimanente raffreddata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare

Panna

Cagliata Di Limone

Limone

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Unire 3/4 di tazza di mirtilli, zucchero, succo di limone, scorza di limone grattugiata, sale e cannella in una piccola casseruola. Mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtillo

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Cannella

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere nella farina; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Togliere dal fuoco. Mescolare i restanti 3/4 di tazza di mirtilli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtillo

Trasferire la composta in una piccola ciotola. Coprire e conservare in frigorifero almeno 2 ore. (Può essere preparato 1 giorno prima. Conservare la composta in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Composta

Attrezzatura che userete

Ciotola

Posizionare il rack al centro del forno e preriscaldare a 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Stendere il disco di crosta di torta sulla superficie leggermente infarinata a 13 1/2-inch rotondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta Di Torta

Rotolo

Trasferire la crosta al piatto di torta di vetro da 9 pollici di diametro. Trim sbalzo a 1 pollice. Piegare i bordi sotto e crimpare decorativamente; raffreddare 30 minuti. Linea crosta con un foglio; riempire con fagioli secchi o pesi torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

Crosta

Attrezzatura che userete

Forma Torta

Stagnola

Cuocere la crosta fino a quando i lati sono impostati, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere la pellicola e i fagioli dalla crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolo

Crosta

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere la crosta fino a doratura e cotto attraverso, piercing con forchetta se bolle crosta, circa 20 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire la crosta a rack e raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Spalmare 1 1/2 tazze di lemon curd rimanente sul fondo della crosta. Utilizzando schiumarola e lasciando la maggior parte dei succhi di frutta dietro, cucchiaio 3/4 tazza di mirtillo composta in modo uniforme su cagliata. Goccia mousse di limone in dollops sopra mirtilli; diffondere per coprire completamente le bacche. Utilizzando schiumarola, cucchiaio rimanente mirtilli su mousse. Raffreddare la torta mentre si prepara la meringa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtillo

Cagliata Di Limone

Bacca

Crosta

Limone

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Sbattere gli albumi e lo zucchero in una grande ciotola di metallo per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Mettere la ciotola sopra la casseruola di acqua bollente (non lasciare che il fondo della ciotola tocchi l'acqua); frullare costantemente fino a quando lo zucchero non si scioglie e la miscela è molto calda al tatto, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Sbattere

Ciotola

Rimuovere ciotola da sopra l'acqua. Usando il miscelatore elettrico, battere la miscela fino a formare picchi spessi e soffici, circa 5 minuti. Cucchiaio meringa in sacchetto della pasticceria dotato di grande (circa 3/4 pollici) punta pianura. Pipa la meringa decorativamente sopra la parte superiore della torta, lasciando il bordo normale da 1 pollice per esporre un po ' di mousse e mirtilli. Utilizzando torcia pasticceria, singe meringa fino a doratura. (Può essere preparato 6 ore avanti. Coprire con cupola torta e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtillo

Acqua

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sacchetto Della Pasticceria

Ciotola

Test-cucina suggerimento: Meringa

Per rendere i picchi drammatici meringa nella foto, assicurarsi di utilizzare una punta di pasta grande per tubo le rosette, poi spazzare verso l'alto con una spatola offset o un coltello da burro. Ancora più facile: basta cucchiaio di meringa soffice in cima alla torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Spatola Offset