Melanzane brasate con Tofu in salsa all'aglio

Name: Melanzane brasate con Tofu in salsa all'aglio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham 6 pere Bartlett o D'Anjou medie; 1 cp. parmigiano grattugiato pasta di peperoncino di fave fermentata; 1 cp. parmigiano grattugiato ogni peperone verde medio, giallo dolce, rosso e arancione, tagliato a julienne; 2 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente; 907 peperoncino habanero Melanzane cinesi o giapponesi (circa 4 piccole), o piccole melanzane italiane, tagliate a pezzi da 2 pollici; 2 Crosta: briciole di cracker Graham radice di senape conservata finemente tritata (vedi nota sopra); 2 scalogni, bianchi e verdi tagliati sottilmente e riservati separatamente; 1 cp. parmigiano grattugiato olio di sesamo tostato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Vino Shaoxing o sherry secco; 349 peperoncino habanero tofu di seta fermo della scatola, tagliato in pezzi da 1 pollice; 3 Crosta: briciole di cracker Graham arrosto di lombo di maiale intero, rifilato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) Aceto di Chinkiang (vedi nota sopra); 2 spicchio spicchi daglio interi, fracassato con la parte posteriore di un coltello, più altri 4 spicchi daglio interi, tagliati a fette sottili

Questa ricetta senza glutine e vegan serve 4 e costa $5.23 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 308 calorie. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di zucchero di canna, aceto di chinkiang, olio vegetale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Melanzane brasate piccanti e Tofu, Melanzane brasate con aglio e Basilico, e Melanzane saltate in padella e tofu con aglio e peperoncini.

Istruzione

Mettere melanzane in un grande piroscafo di bambù e impostare su un wok riempito con 2 pollici di acqua. Portare a ebollizione a fuoco vivo, ridurre a fuoco lento, coprire il piroscafo e cuocere fino a quando le melanzane sono completamente tenere, circa 10 minuti. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Mentre la melanzana sta cucinando, prepara la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Unire l'aceto, il vino e l'amido di mais e mescolare con la forchetta fino a quando l'amido di mais non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Verde Medio, Giallo Dolce, Rosso E Arancione, Tagliato A Julienne

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere salsa di soia, zucchero di canna, pasta di peperoncino e olio di sesamo. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Pasta Di Peperoncino

Un Pizzico Di Semi Di Sesamo Bianco

Arrosto Di Lombo Di Maiale Intero, Rifilato

Pulire il wok e asciugare accuratamente.

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere olio e spicchi d'aglio interi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Scaldare a fuoco medio mescolando e girando gli spicchi d'aglio di tanto in tanto fino a doratura chiara e fragrante, circa 5 minuti. Scartare i chiodi di garofano interi, quindi aumentare il calore e riscaldare l'olio fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

Chiodi Di Garofano Interi

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere l'aglio a fette, i bianchi di scalogno e la radice di senape conservata. Cuocere, mescolando e lanciando costantemente fino a quando fragrante e appena iniziando a rosolare, circa 1 minuto. Mescolare la salsa per incorporare nuovamente l'amido di mais, quindi aggiungere al wok, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Verde Medio, Giallo Dolce, Rosso E Arancione, Tagliato A Julienne

Zenzero Intero, Schiacciato

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere melanzane e tofu e piegare delicatamente per unire. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento e cuocere, piegando e mescolando di tanto in tanto fino a quando denso e lucido, circa 5 minuti in più. Mescolare in scalogno verdi e coriandolo e servire immediatamente con riso bianco, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Riso Bianco