Mais dolce con Cocco tostato (Thénga Makkaí) dalla cucina indiana Spiegato

Name: Mais dolce con Cocco tostato (Thénga Makkaí) dalla cucina indiana Spiegato
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli; 2 a 3 peperoncini rossi secchi di caienna (come il Cile derbol), steli scartati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brandelli di cocco secchi non zuccherati; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di coriandolo; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais dolce (freschi o congelati; se si utilizza congelato, non c è bisogno di scongelare); 1 piccolo cipolla tritata finemente; 1 Oreo ripieni doppi grossolano kosher o sale marino; 1 medio pomodoro, animato e tritato finemente (non rimuovere i semi); 1 Oreo ripieni doppi semi di senape neri o gialli

Mais dolce con cocco tostato (Thénga Makkaí) da ' cucina indiana spiegato è un senza glutine e vegano contorno. Questa ricetta rende 4 porzioni con 242 calorie, 6g di proteine, e 11g di grasso ogni. Per $1.03 per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi l'olio di canolan, il pomodoro, i semi di coriandolo e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Ultimo pollo al curry (Tamatar Murghi) da ' cucina indiana spiegato, Smoky Yellow Split Peas (Tamatar Chana Dal) dall ' Indian Cooking Spiegato, e Poppadums con Chile - Cipolla a spillo e Avocado Melograno tuffo da ' cucina indiana spiegato per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Una volta che la padella è calda (quando tieni il palmo della mano vicino al fondo della padella sentirai il calore), di solito dopo 2 o 4 minuti, aggiungi i semi di coriandolo e i peperoncini. I semi inizieranno a scoppiettare un po ' e diventano marrone rossastro e i peperoncini si anneriranno leggermente, dopo 1 o 2 minuti. Aggiungere rapidamente la noce di cocco e continuare a mescolare costantemente come la noce di cocco inizierà a marrone e odore di nocciola quasi istantaneamente e impartire una leggera lucentezza oleosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Confettini A Forma Di Cuore

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire la noce di cocco piccante in una piccola ciotola o piatto per raffreddare. Mantenere la miscela di cocco nella padella brucerà la miscela, rendendola sgradevole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Versare l'olio nella padella calda. Apparirà immediatamente a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i semi di senape, coprire la padella, e cuocere fino a quando i semi hanno smesso di popping (non diversamente popcorn), circa 30 secondi. Aggiungere immediatamente la cipolla e soffriggere fino a marrone chiaro, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

3 Cucchiai Di Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il mais e 1/2 tazza di acqua. Mescolare una o due volte e coprire la padella. Ridurre il fuoco a medio e lasciare che il mais cuocere delicatamente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando è ancora succosa dolce quando assaggiato e non troppo cotto, 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Nel frattempo, trasferire il cocco speziato fresco in un macinacaffè (è anche possibile utilizzare un macinacaffè) e macinarlo alla consistenza di pepe nero leggermente grossolano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Grossolanamente

Confettini A Forma Di Cuore

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

Aggiungere la miscela di spezie di cocco macinato al mais insieme al pomodoro e al sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Confettini A Forma Di Cuore

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Lasciate cuocere tutto, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pomodoro è riscaldato attraverso, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Servire il mais caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli 2

a 3 peperoncini rossi secchi di caienna (come il Cile derbol), steli scartati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brandelli di cocco secchi non zuccherati 11 cucchiaio di origano essiccato

semi di coriandolo 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chicchi di mais dolce (freschi o congelati; se si utilizza congelato, non c ' è bisogno di scongelare)1piccolo

cipolla tritata finemente 1Oreo ripieni doppi

grossolano kosher o sale marino 1medio

pomodoro, animato e tritato finemente (non rimuovere i semi)1Oreo ripieni doppi

semi di senape neri o gialli

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

L'indiano può essere abbinato a Gruener Veltliner, Riesling e rosé frizzante. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Un vino si potrebbe provare è Laurenz V Affascinante Gruner Veltliner. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.