Kimchi vegani fatti in casa

Name: Kimchi vegani fatti in casa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Coreana, Asiatica
Ingredients: 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. piccolo ravanello daikon (circa; 8 spicchio 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 1 manopola 2 pollici manopola zenzero, pelati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Polvere di peperoncino coreano (kochukaru); 3 gamberetti e venati Sale kosher; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice pasta di miso bianca o rossa; 1 testa grande napa cavolo, animato e separato in singole foglie, circa 1 libbra totale; 8 scalogno, verdure tritate grossolanamente, bianchi riservati separatamente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di limone, facoltativo

La ricetta fatta in casa Vegan Kimchi potrebbe soddisfare il vostro desiderio coreano in circa 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegan ha 69 calorie, 3g di proteine, e 1 g di grasso per porzione. Per 84 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 3. 909 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. A molte persone è piaciuto molto questo contorno. Una miscela di cavolo napa, aglio, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Mescolare Kimchi fritti e riso (Kimchi Bokkeumbap), Cozze al curry rosso con purea di Kimchi da ' The Kimchi Cookbook, e Cena stasera: Kimchi Jigae (stufato di Kimchi) per ricette simili.

Istruzione

Mettere foglie di cavolo, daikon e scalogno in una grande ciotola e cospargere con 2 cucchiai di sale kosher. Toss per combinare, coprire, quindi lasciare riposare a temperatura ambiente fino a quando il cavolo è appassito, almeno 1 ora e fino a 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

(riserva 1 Cucchiaio)

Ravanello Di Daikon

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Dovrebbe rilasciare circa 1/4 a 1/2 tazza di liquido.

Nel frattempo, unire i bianchi scalogno, aglio, zenzero, peperoncino in polvere, pasta di miso, e lo zucchero nella ciotola di un robot da cucina o frullatore. Processo fino a quando pasta ruvida è formato, circa 30 secondi totale, raschiando giù i lati, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Origano Secco, Più Una Quantità Per Spolverare

Miso

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Una volta che il cavolo è appassito, aggiungere il composto di peperoncino e girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(riserva 1 Cucchiaio)

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Aggiungere 1 tazza di acqua alla miscela. Assaggia il liquido e aggiungi più sale se necessario (dovrebbe avere la salsedine dell'acqua di mare). Imballare il kimchi in barattoli di muratore, premendo saldamente per imballare saldamente e usando una bacchetta per rilasciare eventuali bolle d'aria intrappolate nel fondo del barattolo. Coprire il kimchi con il suo liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

Caramella Gelatinosa A Fette D'arancia, Tagliata A Spicchi Per Il Naso

Sigillare saldamente i barattoli e lasciarli riposare a temperatura ambiente fredda per 24 ore, quindi trasferirli in frigorifero. Lasciare fermentare almeno 1 settimana prima di mangiare (vedi nota). Kimchi durerà fino a 1 mese dopo l'apertura. In alternativa, mettere direttamente in frigo dopo il parcheggio e gustare tutti i giorni a partire dopo la prima settimana fino a quando è aspro come ti piace. Consumare entro 1 mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kimchi

Attrezzatura

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Barattolo Di Conserve

Caramella Gelatinosa A Fette D'arancia, Tagliata A Spicchi Per Il Naso

Ingrediente

Serving:

1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

piccolo ravanello daikon (circa 8spicchio

1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile 1manopola

2 pollici manopola zenzero, pelati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Polvere di peperoncino coreano (kochukaru)3gamberetti e venati

Sale kosher 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

pasta di miso bianca o rossa 1testa grande

napa cavolo, animato e separato in singole foglie, circa 1 libbra totale 8

scalogno, verdure tritate grossolanamente, bianchi riservati separatamente 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di limone, facoltativo

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling sono le mie scelte top per Asian. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Si potrebbe provare Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 30 dollari a bottiglia.