Insalata di ventriglio di anatra saltata con Mizuna, sottaceti di carote, confit di porri e vinaigrette di pere

Insalata di ventriglio d'anatra saltata con Mizuna, sottaceti di carote, confit di porri e vinaigrette di pere potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del corso principale. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 785 calorie, 17g di proteine, e 66g di grasso. Per $2.89 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È portato a voi da Foodnetwork. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se hai olio extra vergine di oliva, zucchero, ventriglio d'anatra e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare le pere si potrebbe seguire questo corso principale con il Crepes di farina di mais con Fichi e Pere come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 69%. Provare Insalata di anatra Confit con vinaigrette di mirtilli rossi, Confit d'anatra con ragù di porro di patate, e Anatra Confit Insalata di pasta per ricette simili.

Istruzione

Portare 1 litro d'acqua a bollire e aggiungere 1 cucchiaio di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Lavare e tamponare ventriglio d'anatra asciutto e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anatra Intera

Far cadere le carote in acqua bollente e sbollentare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Rimuovere in una piccola ciotola e, mentre ancora caldo, aggiungere l'aceto di vino rosso, origano, sale e semi di papavero. Lasciare raffreddare in salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Cocco In Scaglie, Tostato, Opzionale

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Impasto Per Torta Naturale

Tagliare i porri in mezze lune lunghe 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva vergine in una padella da 10 pollici fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Oliva Vergine

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i porri e soffriggere fino a quando ammorbidito a fuoco medio, circa 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Dragoncello Appena Tritate, Per Guarnire

Aggiungere lo zucchero e lo sherry e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è andato, circa 4 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Succo Di Limone, Facoltativo

Togliere dal fuoco e lasciare riposare.

Core e seminare le pere e tagliare a cubetti da 1/4 di pollice. Nella ciotola, mescolare insieme Digione, sherry, aceto e extra vergine fino a che liscio e aggiungere le pere. In una padella da 12 pollici, scaldare i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva vergine fino al fumo. Condire il ventriglio con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Oliva Vergine

Peperoncini, Per Guarnire