insalata di quinoa di zucchine con microgreens / tender greens

Name: insalata di quinoa di zucchine con microgreens / tender greens
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio feta 112g, tagliato a cubetti; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 50g olive nere di kalamata, tritate finemente; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe macinato fresco a piacere; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 30g semi di zucca tostati; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 180g quinoa, risciacquato bene, drenato; 0 (può essere o scremare) Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 500 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze di acqua; 30 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 cucchiai di aceto di vino bianco

Insalata di quinoa di zucchine con microgreens / tender greens potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Per 96 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 8g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 267 calorie. Vai al negozio e prendi pepe, tazze d'acqua, g / quinoa e poche altre cose per farlo oggi. 2603 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap friendly e vegetariano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è buono. Provare Insalata di verdure tenere con scalogni fritti croccanti, Insalata di quinoa messicana sana con gamberi teneri e avocado cremoso, e piadina al pesto con insalata di microgreens # PizzaWeek per ricette simili.

Istruzione

Unire la quinoa scolata con le 2 tazze di acqua e sale in una casseruola pesante di medie dimensioni. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino al termine.Togliere la casseruola dal fuoco e mettere da parte per 5 minuti con il coperchio a vapore e asciugare la quinoa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare in una grande ciotola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le zucchine tritate, le olive nere tritate e la feta alla quinoa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Nere

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Una Insalata Mista Di Foglie, Lavate E Asciugate

Frullare insieme l'aceto di vino bianco e l'olio d'oliva e versare sopra riservando un po ' di toss con i microgreens.Toss microgreens con la medicazione rimanente e top la quinoa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Bianco

Germogliare

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Cospargere con i semi di zucca tostati.Condire con pepe nero appena macinato. Assaggia e aggiungi più sale se necessario a seconda di quanto sia salato il tuo formaggio feta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Mais Calde O Riso Bianco, Per Servire