Insalata di fagioli e carote
L'insalata di fagioli e carote potrebbe essere proprio il contorno che stai cercando. Una porzione contiene 96 calorie, 4 g di proteine e 3 g di grassi. Questa ricetta serve 6 persone e costa 38 centesimi a porzione. Questa ricetta di Taste of Home ha 1 fan. Una miscela di ceci, condimento al limone e pepe, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini, latto ovo vegetariana e vegana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un buon punteggio pari al 79%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuta anche l'insalata di fagioli e carote, l'insalata di fagioli indiani, broccoli e carote e l'insalata tiepida di carote e fagioli Adzuki.
Istruzione
Metti le carote in un cestello per la cottura a vapore; mettere in una casseruola oltre 1 pollice di acqua. Portare a ebollizione, coprire e cuocere a vapore per 5-6 minuti o fino a quando diventano teneri. Metti immediatamente le carote in una ciotola di acqua ghiacciata. In un'altra ciotola, unire i ceci e il sedano.
Scolare le carote e unirle al composto di fagioli.
In una piccola ciotola, sbatti il succo di limone, l'olio, il limone, il pepe e il sale.
Versare sopra il composto di carote e mescolare per ricoprire. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore. Poco prima di servire, aggiungere il coriandolo.