Insalata affumicata di melanzane e yogurt
Smoky melanzane e yogurt insalata richiede in giro 50 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 114 calorie, 5g di proteine, e 6g di grasso. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa 90 centesimi per porzione. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Se hai pepe macinato, yogurt, cipolle verdi e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Tuttiricette. Funziona bene come contorno economico. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è abbastanza buono. Ricette simili includono Insalata di melanzane affumicate alla griglia, Insalata di melanzane arrosto con patatine pita e salsa allo yogurt, e Salsa di melanzane affumicata.
Istruzione
In una pentola a fuoco medio, aggiungere le melanzane e l'acqua; cuocere finché sono teneri e l'acqua evapora. Schiacciare le melanzane in modo che non rimangano grossi pezzi. Lasciare raffreddare completamente.
In una grande ciotola, aggiungere lo yogurt, purè di melanzane, cipolle verdi, coriandolo, pepe e sale; mescolare bene.
Per fumare l'insalata, scaldare un pezzo di carbone a fuoco aperto fino a quando il colore grigio e rossastro.
Metti un quadratino di alluminio nell'insalata di melanzane (fai spazio al centro per il foglio).
Posizionare il carbone caldo sul pezzo di carta stagnola nella ciotola.
Aggiungere la margarina sopra il carbone e coprire immediatamente l'insalatiera. Lasciare fumare per 10 minuti; rimuovere il carbone.
Raffreddare l'insalata in frigorifero e guarnire con coriandolo fresco tritato e cospargere di paprika.