Il Pad Thai di Mark Bittman

Name: Il Pad Thai di Mark Bittman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandese, Asiatica
Ingredients: 2 crosta di torta di briciole (Keebler); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente salsa di pesce (nam pla); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco, tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 2 limette, squartate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente germogli di soia; 1 piccola testa Cavolo napa, tagliato a fette sottili; 4 (inverno) olio di arachidi, diviso; 1 (può essere o scremare) olio d'oliva, più 2 cucchiai di olio d'oliva (della migliore qualità), per condire; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) spaghetti di riso largo; 2 (inverno) aceto di riso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi tostate, tritate; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno tritato; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti pelati; 4 (può essere o scremare) pasta di tamarindo

Pad Thai di Mark Bittman potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $2.89 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 552 calorie, 23 g di proteine, e 26 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Se hai spaghetti di riso larghi, salsa di pesce, aceto di riso e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare il miele si potrebbe seguire questo corso principale con il Pan di zenzero al miele come dessert. 1433 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina asiatica. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è buono. Provare I brownies di Mark Bittman, Mark Bittman Mais, e Gratin di patate di Mark Bittman per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, aggiungere le tagliatelle a bastoncino di riso e coprire con acqua bollente. Mettere da parte per cinque minuti finché sono teneri, ma non troppo morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare in un colino, quindi risciacquare con acqua fredda. Toss con un cucchiaio di olio per mantenere le tagliatelle da attaccare insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

In una casseruola media, unire la pasta di tamarindo, la salsa di pesce, il miele e l'aceto di riso. Girare il calore a medio-basso e portare a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Tamarindo

Aceto Di Riso

Salsa Di Pesce

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i fiocchi di pepe rosso e spegnere il fuoco. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

In un grande wok o padella, versare i restanti tre cucchiai di olio e girare il fuoco a medio-alto. Quando l'olio inizia a brillare, aggiungere lo scalogno e l'aglio. Cuocere fino a fragrante, circa un minuto. Rompere le uova e lasciarle cuocere per alcuni secondi fino a quando non iniziano a impostare. Quindi rimescolarli con un cucchiaio di legno. Quando le uova sono quasi cotte, aggiungere il cavolo e germogli di soia. Mescolare bene e cuocere fino a quando il cavolo inizia ad appassire, due o tre minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Gocce Di Salsa Di Soia

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

A 1 Ananas

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

(Keebler)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere i gamberetti e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventano rosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Aggiungere le tagliatelle cotte e la salsa nella padella. Mescolare fino a quando tutto è combinato. Cuocere fino a quando le tagliatelle sono ancora una volta caldo. Spegni il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Dividere la miscela pad thai tra quattro piatti.

Guarnire con arachidi e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1 Confezione Di Biscotti Da Tè (8 Once) (come I Marie Biscuits)

Servire con i spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Attrezzatura

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Ingrediente

Serving:

crosta di torta di briciole (Keebler)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di pesce (nam pla)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

coriandolo fresco, tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 2

limette, squartate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

germogli di soia 1piccola testa

Cavolo napa, tagliato a fette sottili 4(inverno)

olio di arachidi, diviso 1(può essere o scremare)

olio d'oliva, più 2 cucchiai di olio d'oliva (della migliore qualità), per condire 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

spaghetti di riso largo 2(inverno)

aceto di riso 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

arachidi tostate, tritate 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno tritato 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti pelati 4(può essere o scremare)

pasta di tamarindo

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Thai funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer, e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Un vino che si potrebbe provare è Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.