I pezzi cattivi: rana di Frankenstein, saltati in padella

Name: I pezzi cattivi: rana di Frankenstein, saltati in padella
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente peperoni, tagliati a fette lunghe 1/4 di pollice; 2 (può essere o scremare) amido; 2 (può essere o scremare) amido; 1 albume; 1 (può essere o scremare) fagioli neri fermentati, tritati finemente; 2 rane, scuoiate e sventrate, o una dozzina di cosce di rana; 3 spicchio aglio schiacciato; 1 pollice sezione di zenzero, tagliata a fette sottili; 1 cipolla verde, tagliata in segmenti da 2 pollici; 1 pizzico A di pepe bianco macinato; 1 pepe jalapeno, affettato sottilmente; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio per il passaggio; 1 1 libbra di zucchine, Shaoxing vino di riso o sake; 1 1 libbra di zucchine, sale, o a piacere; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo, pollo o verdura; 2 (può essere o scremare) acqua fredda; 2 (inverno) strutto o più olio vegetale

Hai bisogno di un contorno senza glutine e latticini? The Nasty Bits: la rana di Frankenstein, saltata in padella potrebbe essere una super ricetta da provare. Questa ricetta rende 4 porzioni con 139 calorie, 2g di proteine, e 11g di grasso ogni. Per 83 centesimi per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di lardo, cipolla verde, amido di mais e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 37%, questo piatto non è così grande. Ricette simili sono Il brutto Bit: Zuppa di rana, I pezzi cattivi: testicoli, grigliati e fritti, e Il brutto Bit: croccante fritto orecchie di maiale.

Istruzione

Per preparare la rana: dividere le gambe nella coscia e abbassare i polpacci.

Taglia la cavità del corpo in due, trasversalmente, lasciando intatte le braccia. Quindi, prendendo la parte con le braccia attaccate, tagliare il corpo a metà per produrre due sezioni identiche. Asciugare con un tovagliolo di carta per eliminare il sangue in eccesso e mettere da parte.

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Per marinare la rana: Sbattere l'albume fino a renderlo schiumoso e unirlo con l'alcool, l'amido di mais, il sale e il pepe in una ciotola di medie dimensioni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Alcol

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le sezioni di rana e mescolare delicatamente in modo che ogni pezzo sia rivestito nella marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Lasciare riposare per almeno 30 minuti, o preferibilmente per diverse ore in frigorifero.

Nel vostro wok, versare abbastanza olio a venire circa 1 a 1,5 pollici sui lati. A fuoco medio alto, portare l'olio a 325 gradi. In rapida successione, scivolare ogni pezzo direttamente dalla marinata nell'olio caldo. Cuocere fino a quando la carne è leggermente dorata, circa due minuti, girando una volta dopo sessanta secondi. Usando un colino a maglie larghe, trasferire delicatamente i pezzi di rana in un colino o in un rack per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tri-tips, Tagliati

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di olio nel wok e aggiungere 2 cucchiai di strutto. In breve, lascia che il wok raccolga più calore per dieci-venti secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lardo

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere i peperoni a fette e jalapenos; soffriggere per due minuti fino a quando i peperoni sono ancora croccanti, ma cominciando ad ammorbidire intorno ai bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

12 Peperoncini Jalapeno (circa 3 Pollici Ciascuno)

Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la cipolla verde e i fagioli neri fermentati. Soffriggere per circa 10 a 20 secondi, fino a quando l'aglio è leggermente rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Douchi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

Per fare la sospensione: in una piccola ciotola, sciogliere l'amido di mais nell'acqua, aggiungendo i fagioli neri fermentati finemente tritati alla fine. Avere la ciotola a portata di mano. Potrebbe essere necessario rimescolare brevemente la sospensione prima di utilizzarla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Douchi

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Restituire i pezzi di rana di nuovo al wok e versare in tutto il brodo. Fate sobbollire a fuoco basso per circa 10 secondi; quindi aggiungere la sospensione di amido di mais e mescolare intorno alla padella per mescolare uniformemente con il resto degli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Lasciate cuocere delicatamente per circa 30 a 60 secondi, fino a quando le verdure e la rana sono uniformemente rivestite con il brodo, che si sarà addensato con la sospensione di amido di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Lattina (12 Once) Di Crema Dietetica Soda

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio