Hamburger di manzo glassato di soia

Name: Hamburger di manzo glassato di soia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi colza o altro olio vegetale delicato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice uovo sbattuto; 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. terra rotonda; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi miso scuro, preferibilmente miso Sendai; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panko o 2 fette di pane bianco di un giorno, leggermente tostato e sbriciolato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice sake; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere acqua calda; 1 piccolo cipolla gialla, tritata finemente

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare hamburger di manzo con vetro di soia una prova. Una porzione contiene 366 calorie, 32g di proteine, e 17g di grasso. Questa ricetta senza latticini serve 4 e costa $2.93 per porzione. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Vai al negozio e prendi miso, uovo, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il panko si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di biscotti in crosta di Panko come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 47%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Pollo glassato di soia allo zenzero appiccicoso, Ricetta hamburger di manzo (elvis Burger con insalata e cetriolino), e Hamburger di funghi glassati alla senape.

Istruzione

Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la cipolla e soffriggere per circa 2 minuti, o fino a quando appassito e leggermente aromatico, ma non rosolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere 1 cucchiaio di saké e sfumare la padella, raschiando eventuali pezzetti dorati.

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la cipolla a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Padella

In una ciotola, unire il manzo, il panko e l'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Panko O Farina Di Matzo

Manzo

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il miso e la cipolla raffreddata e impastare con le mani per garantire una distribuzione uniforme. I giapponesi spesso raccolgono la miscela di carne, la sollevano e la gettano indietro con forza nella ciotola, ripetendo questa azione 4 o 5 volte — un po ' come la pratica del baseball. Anche se la miscela sarà abbastanza morbida, il pitching assicura che la massa di carne si terrà insieme. Dividere la miscela di carne in 4 parti uguali, e forma ogni porzione in un tortino ovale di circa 4 pollici di lunghezza, 2 1/2 pollici di larghezza, e 3/4 pollici di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Carne

Miso

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il restante 1 cucchiaino di olio alla stessa padella che hai usato per soffriggere la cipolla e mettere a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere le polpette e scottare sul primo lato fino a doratura, circa 1 minuto. Capovolgere e scottare il secondo lato, premendo per appiattire. La superficie potrebbe rompersi un po', ma questo non preoccupa. Abbassare il fuoco, aggiungere il restante 1 cucchiaio saké, coprire e cuocere per 5-6 minuti per medio-raro. Per verificare la cottura, premere la carne con la punta del dito o la parte posteriore di un cucchiaio. Dovrebbe sembrare abbastanza fermo. Quindi, colpisci un patty con uno stuzzicadenti. I succhi dovrebbero essere leggermente rosa. Per un hamburger ben fatto, cuocere, coperto, per 8-10 minuti. Quando viene premuto, la carne si sentirà molto ferma e succhi di frutta verrà eseguito chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Carne

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Stuzzicadenti

Padella

In una piccola ciotola, unire lo zucchero e l'acqua calda e mescolare per sciogliere lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la salsa di soia e mescolare di nuovo per mescolare accuratamente. Riportare la padella a fuoco vivo e versarvi la miscela di soia, raschiando la ciotola con una spatola di gomma per assicurarsi che tutto lo zucchero sia aggiunto. Agitare la padella per rivestire le polpette di manzo e capovolgerle una volta dopo un minuto per assicurarsi che siano uniformemente smaltate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Manzo