pepe nero appena macinato, poi con metà
di cannella e caienna. Sciogliere 1 cucchiaio
burro in padella media pesante su mediaalto
Aggiungi pesce. Rosolare fino a doratura e
solo opaco al centro, da 4 a 5 minuti per
Trasferire il pesce sui piatti.
dal calore e spazzare via.
cucchiaio di burro, carote, succo di limone, e
Cospargere di sale, pepe e
rimanente cannella e caienna. Lancia a
miscela. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso
fino a quando le carote sono solo tenere, circa 5 minuti.
Mescolare in menta. Tumulo carote sul pesce e servire.