Gumbo di tacchino

La ricetta tacchino Gumbo potrebbe soddisfare il vostro desiderio creolo in circa 1 ora. Questa ricetta rende 8 porzioni con 737 calorie, 36g di proteine, e 54g di grasso ogni. Per $2.47 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di peperone, olio d'oliva, brodo di pollo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è solido. Provare Turchia Gumbo (con avanzi di Tacchino del Ringraziamento), Avanzi di tacchino: Turchia Gumbo, e Gumbo di tacchino di Max per ricette simili.

Istruzione

In un robot da cucina, unire 1/4 di tazza di sedano tritato, 1/4 di tazza di cipolla tritata e 1/4 di tazza di peperone verde tritato. Processo fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Verde

Sedano

Cipolla

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

In una piccola ciotola, unire 1/2 tazza di olio di colza con l'olio d'oliva e frullare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Trasferire in una casseruola media pesante o in un forno olandese, aggiungere la farina e metterla a fuoco moderato. Cuocere il composto, mescolando lentamente e costantemente, fino a quando il roux è marrone scuro, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Padella Per Salsa

Aggiungere la purea di verdure e mescolare per unire. Copertura e riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

In una grande pentola pesante a fuoco moderato, scaldare il restante olio di canola 1/4 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la salsiccia andouille e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati, 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia Di Andouille

Aggiungere il peperone rosso, insieme con il restante peperone verde, e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando appena morbido e marrone, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Verde

Pepe Rosso

Aggiungere il sedano e le cipolle rimanenti, insieme all'aglio, e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono ammorbidite, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano

Aglio

Cipolla

Aggiungere 8 tazze di brodo di pollo, insieme al timo, pepe di cayenna, salsa piccante, salsa Worcestershire e il roux riservato, sbattendo se necessario per sciogliere il roux nel liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Worcestershire

Cayenna

Brodo Di Pollo

Salsa Piccante

Timo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Portare il gumbo a ebollizione, mescolando frequentemente, quindi ridurre il fuoco al minimo, condire il gumbo con sale e pepe, e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando addensato, circa 15 minuti. (Il gumbo dovrebbe avere la consistenza della zuppa. Se si addensa troppo mentre sobbollisce, aggiungere ulteriore brodo; se è troppo sottile, in una piccola ciotola, mescolare insieme 1 cucchiaio di farina multiuso e 3 cucchiai di olio di colza e aggiungere gradualmente questo composto al gumbo, facendo sobbollire il composto per alcuni minuti tra le aggiunte, fino a raggiungere la consistenza desiderata.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Sale E Pepe

Olio Di Colza

Gumbo

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere la carne di tacchino e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il tacchino è riscaldato attraverso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Servire caldo. FARE AVANTI: Il gumbo può essere preparato in anticipo e conservato, coperto in frigorifero, fino a 3 giorni, o congelato, in un contenitore ermetico, fino a 3 mesi. Per riscaldare: Riscaldare il gumbo in una pentola pesante a fuoco moderato, aggiungendo ulteriore brodo di pollo, se necessario, per regolare la consistenza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Gumbo

Attrezzatura che userete

Pentola