Gratin di Patate e Funghi Portobello

Name: Gratin di Patate e Funghi Portobello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 14 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO confezione funghi porcini secchi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato rosmarino fresco tritato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato timo fresco tritato; 4 spicchi daglio, tritati; 1 Oreo ripieni doppi Da 2 a 3 cucchiai di anelli di peperone banana tritati o peperoncini piccanti tritati di qualsiasi tipo; 12 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 8 cucchiai di olio d'oliva vergine; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda; 2 kg Patate Yukon Gold o patate a buccia bianca, sbucciate, tagliate a fette spesse 1/8 di pollice

Patate e Portobello Funghi Gratin potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 10 porzioni con 277 calorie, 6g di proteine, e 17g di grasso ogni. Per $1.87 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e raccogli funghi porcini, sale, pepe macinato e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, intero 30, e vegan dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Rip Esselstyn's Portobello Mushroom Burger con patate fritte dolci, Peperoncino piccante ai funghi di Portobello con patatine fritte di patate dolci, e Gratin di patate e funghi.

Istruzione

Unire 1 1/2 tazze di acqua calda e porcini in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare riposare fino a quando i funghi si ammorbidiscono, circa 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Scolare, riservando 2/3 tazza di liquido di ammollo. Tritare i porcini; mettere da parte.

Rimuovere e tritare steli da portobellos; posto in grande ciotola. Utilizzando piccolo cucchiaio, raschiare via branchie scure da portobellos e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Portobello

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare i tappi portobello in pezzi da 1/2 pollici; aggiungere alla ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in padella pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i gambi e i tappi di portobello tritati e soffriggere 4 minuti. Mescolare in aglio e porcini riservati e soffriggere fino a quando i funghi sono teneri, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Aglio

Togliere dal fuoco.

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Cappotto ciascuno dei due piatti di cottura in vetro 13x9x2 pollici con 1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno

Unire i restanti 7 cucchiai di olio, patate, prezzemolo, timo, rosmarino, sale e pepe in una grande ciotola; gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Patata

Rosmarino

Prezzemolo

Timo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Strato 1/6 di miscela di patate in ogni piatto preparato (non ci sarà abbastanza per sovrapporre le fette). Top patate in ciascuno con 1/4 di miscela di funghi. Ripetere la stratificazione. Top con le patate rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Patata

Versare 1/3 tazza riservato porcini ammollo liquido sopra le patate in ogni piatto. Coprire i piatti con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Stagnola

Cuocere i gratini 45 minuti. Scoprire e cuocere fino a quando le cime sono marroni e le patate sono tenere, circa 40 minuti in più. (Può essere preparato 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Forno

Lasciate riposare a temperatura ambiente. Coprire con un foglio e riavvolgere in forno a 350 ° F circa 20 minuti.)

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

* I funghi porcini secchi sono disponibili nei mercati italiani, nei negozi di specialità alimentari e in molti supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Porcini Secchi