Galline Brick Cornish

Brick Cornish Hens potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e primordiale serve 4 e costa $3.4 per porzione. Una porzione contiene 887 calorie, 61 g di proteine, e 66g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di olio d'oliva, pepe in grani, galline di selvaggina della cornovaglia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 63%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Galline della Cornovaglia grigliate in mattoni, Cornish Gallina sotto un mattone, e Galline della Cornovaglia.

Istruzione

Fare la salamoia: Portare 1 1/2 litri di acqua e 1/3 tazza di sale ad ebollizione in una pentola capiente, sbattere fino a quando il sale si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Togliere dal fuoco.

Aggiungere le metà di limone, dragoncello, prezzemolo, aglio, foglie di alloro e pepe in grani; lasciare raffreddare completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Piselli Freschi Sgusciati O Piselli Biologici Surgelati Scongelati

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Bucce Di Limone

Posizionare il petto delle galline verso il basso su un tagliere. Utilizzare cesoie da cucina per tagliare lungo entrambi i lati della spina dorsale per rimuovere. Girare il petto delle galline verso l'alto e aprire in modo che le bacchette indicino; premere saldamente lo sterno per appiattire. Immergere le galline nella salamoia e conservare in frigorifero per almeno 6 ore e fino a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Tagliere

Rimuovere le galline dalla salamoia e risciacquare bene; asciugare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Mettere il petto in su in una teglia e conservare in frigorifero, scoperto, per asciugare la pelle, almeno 30 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Cospargere le galline con sale. Avvolgere 2 mattoni con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(tubo Grande)

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e burro in ciascuna delle 2 grandi padelle antiaderenti o in ghisa a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Aggiungere 1 gallina, lato pelle verso il basso, ad ogni padella e spargere il timo e l'aglio intorno ad esso. Coprire ogni gallina con un mattone avvolto in carta stagnola e scottare fino a quando inizia a rosolare, circa 20 minuti, ruotando le pentole secondo necessità per una cottura uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Rimuovere i mattoni e capovolgere con cura le galline( non sostituire i mattoni); continuare la cottura fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa della coscia registra 165 gradi F, da 20 a 25 minuti in più.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliare ogni gallina a metà e servire con le salse romesco e chimichurri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Romesco

Salsa Romesco

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Toss 1/2 pound pomodori e 4 spicchi d'aglio (non pelati) con 2 cucchiai di olio d'oliva e 1/4 cucchiaino di sale kosher; stendere su una teglia da forno. Arrosto a 350 gradi F fino al morbido, 20 minuti; lasciare raffreddare, quindi spremere l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Pomodoro Di Prugne

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Unire i pomodori, l'aglio, 3/4 di tazza di peperoni rossi arrostiti tritati, 1/4 di tazza di aceto di sherry, 1 cucchiaio di miele, 1/2 cucchiaino di sale kosher e un pizzico di fiocchi di pepe rosso in un frullatore; frullare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoni Rossi Arrostiti

Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aceto Di Sherry

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire in una ciotola; mescolare in 1/2 tazza di mandorle tostate tritate. Irrorare lentamente in 1/3 tazza di olio d'oliva, sbattendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

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Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Basilico Chimichurri

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chimichurri

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Mettere 6 spicchi d'aglio (non pelati) su un foglio di carta; irrorare con olio d'oliva e sigillare in un pacchetto. Arrosto a 350 gradi F fino al morbido, circa 20 minuti; lasciare raffreddare. Spremere gli spicchi d'aglio e schiacciare in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Unire 1 mazzetto di basilico (tagliato a nastri sottili), 1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente, 1/4 mazzetto di origano tritato finemente, 1/3 tazza di aceto di sherry, 2 scalogni tritati finemente, 1/2 cucchiaino di sale kosher e pepe a piacere. Irrorare lentamente in 1/3 tazza di olio d'oliva, sbattendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Sherry

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Scalogno, Grattugiato O Tritato