Funghi selvatici-Cheddar Burger

Name: Funghi selvatici-Cheddar Burger
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice purea di chipotle in scatola in adobo (a seconda di quanto piccante lo preferisci); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice foglie di prezzemolo a foglia piatta fresche tritate; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di timo fresco tritate; 4 panini hamburger, split; tostato, se lo si desidera (vedi Nota di Cook); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. mandrino a terra (80 per cento magro) o tacchino macinato (90 per cento magro); 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi assortiti (come cremini, aragosta, finferli e shiitake allo stelo), tritati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 1 piccolo scalogno tagliato a dadini; 4 2 cucchiai di burro fuso formaggio cheddar piccante; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere burro non salato

Wild Mushroom-Cheddar Burger potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 55 g di proteine, 30g di grasso, e un totale di 652 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $4.67 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Questa ricetta è tipica della cucina americana. Se hai sale kosher, olio di canolan, funghi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Cheddar Bacon Portobello Funghi Burger, Frittata di funghi selvatici con Cheddar, cipolle verdi e piselli, e Burger di cheddar di Jalapeno per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una grande padella a fuoco vivo fino a quasi fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino al morbido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Aggiungere lo scalogno, condire con sale e pepe, e cuocere fino a quando i funghi sono dorati, circa 5 minuti. Mescolare il timo e il prezzemolo e trasferire in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Dividere la carne in 4 parti uguali (circa 6 once ciascuna). Formare ogni porzione liberamente in un hamburger da 3/4 di pollice di spessore e fare una profonda depressione al centro con il pollice. Condire entrambi i lati di ogni hamburger con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Cuocere gli hamburger usando l'olio di canola (vedi Nota del cuoco) e guarnire ciascuno con una fetta di formaggio e una copertura per l'imbastitura durante l'ultimo minuto di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Posizionare gli hamburger sul fondo del panino e top ogni hamburger con ketchup chipotle, se si utilizza, e una grande cucchiaiata di funghi. Coprire con le cime del panino e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Amo il ketchup tanto quanto il prossimo americano, ma quando stavo progettando il menu per Bobby's Burger Palace, sapevo che volevo avere qualcosa in più da offrire nelle bottiglie di compressione. La semplice aggiunta di purea di chipotle in adobo dà ketchup preparato un emozionante bordo fumoso, pur mantenendo intatta la sua identità dolce ma piccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Scatola In Adobo

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

Sbattere insieme il ketchup, chipotle, sale e pepe in una piccola ciotola. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di fondersi. La salsa si manterrà per 1 settimana in un contenitore ermeticamente sigillato in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)