Flan di cheesecake

La ricetta Cheesecake Flan è pronta in circa 3 ore ed è sicuramente un eccezionale senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo europeo. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 406 calorie, 9g di proteine, e 17g di grasso. Per 71 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 5 buongustai e cuochi. Se hai acqua, uova, estratto di vanillan e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così grande. Provare Flan di cheesecake, Cheesecake al caramello, e Flan di cheesecake al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: 10 (3 1/2-inch) ramekins

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Impostare una grande ciotola di acqua ghiacciata accanto al piano cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Stufa

Ciotola

Mettere lo zucchero e 1/4 tazza di acqua in una casseruola media a fuoco medio-alto. Usando un pennello da pasticceria, mescolare lo zucchero di tanto in tanto, facendo attenzione a non far attaccare i grani ai lati della casseruola, fino a quando non si è sciolto tutto. Ruotare la casseruola ogni minuto fino a quando lo zucchero diventa un bruno-rossastro dorato, circa 10-15 minuti. Shock il fondo della casseruola mettendo il fondo in acqua ghiacciata per fermare la cottura, e poi equamente dividere il caramello in 10 a 12 (3 1/2 pollici) ramekins e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Caramello

Grano

Zucchero

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Padella Per Salsa

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Utilizzando un mixer elettrico, battere la crema di formaggio ammorbidito con le uova a bassa velocità per combinare. Aumentare la velocità a medio-alta e battere fino a quando completamente incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Formaggio

Uovo

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Aggiungere il latte condensato, il latte evaporato, il latte intero e l'estratto di vaniglia e continuare a battere insieme fino a quando tutto è ben incorporato, raschiando i lati della ciotola se necessario, circa 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Condensato Zuccherato

Vaniglia

Latte Intero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mestolo la crema pasticcera sopra il caramello nei ramekins riempiendoli fino a 1/2 pollici dal bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Crema

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Mestolo

Mettere un canovaccio da cucina in una teglia profonda o in una teglia e posizionare i ramekin in 2 file sopra l'asciugamano.

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Mettere la teglia nel forno e con una brocca, versare abbastanza acqua calda nella teglia da forno per raggiungere a metà i lati dei ramekins, facendo attenzione a non ottenere acqua nei ramekins. Coprire bene la teglia con un foglio di alluminio e cuocere fino a quando il flan è appena impostato, circa 30 minuti. Quando si tocca il bordo del ramekin il flan dovrebbe ancora oscillare al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Stagnola

Teglia Da Forno

Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Rimuovere con cautela la teglia dal forno, rimuovere la pellicola e lasciare raffreddare leggermente i ramekins. Usando le pinze rimuovere i ramekins dall'acqua e mettere su un asciugamano per raffreddare per almeno 2 ore prima di servire. Una volta raffreddato completamente, il flan può essere refrigerato per un massimo di 3 giorni prima di un-stampaggio e servire. Per servire, eseguire un coltello sottile intorno al bordo interno del ramekin per allentare il flan, e poi invertire su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Coltello