Filetto di tacchino Bourbon-Cranberry

Filetto di tacchino Bourbon-Cranberry
Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Bourbon-mirtillo tacchino filetto una prova. Una porzione contiene 331 calorie, 42g di proteine, e 3g di grasso. Questa ricetta serve 10. Per $4.06 per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di scorza d'arancia, zucchero di canna, guarnire: arancia alla griglia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per utilizzare l'arancia si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di marmellata di arance con glassa di scorza d'arancia come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 18%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Filetto di tacchino con salsa di mirtilli e scalogno, Filetto di Bourbon di Digione, e Melassa-Filetto di manzo Bourbon.

Istruzione

1
Portare i primi 4 ingredienti a ebollizione in una casseruola a fuoco medio-alto; ridurre il calore a medio-basso, e fate sobbollire 10 minuti o fino a quando la miscela si addensa leggermente.
Attrezzatura che userete
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
2
Togliere dal fuoco e lasciare riposare 30 minuti o a temperatura ambiente.
3
Rimuovere 1/2 tazza di miscela di mirtilli rossi; riserva rimanente miscela.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
4
Risciacquare i filetti e asciugare con carta assorbente.
Attrezzatura che userete
Asciugamani Di CartaAsciugamani Di Carta
5
Spennellare con 1/4 di tazza di miscela di mirtilli rossi e lasciare riposare a temperatura ambiente 30 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
6
Cospargere di sale e pepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale E PepeSale E Pepe
7
Griglia a fuoco medio-alto (da 350 a 40
Attrezzatura che userete
GrillGrill
8
10 a 12 minuti su ogni lato o fino a quando un termometro di carne inserito nei registri porzione più spessa 165, imbastitura di tanto in tanto con 1/4 miscela tazza di mirtillo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
CarneCarne
Attrezzatura che userete
Termometro Da CucinaTermometro Da Cucina
9
Togliere dal fuoco e lasciare riposare 15 minuti prima di affettare.
10
Servire con miscela di mirtilli riservati.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
11
Bourbon-Mirtillo tacchino arrosto: Sostituto 1 (14-lb.) tacchino intero fresco per filetto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
BourbonBourbon
Turchia InteraTurchia Intera
12
Rimuovere le rigaglie e il collo e sciacquare il tacchino con acqua fredda.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Turchia InteraTurchia Intera
AcquaAcqua
13
Svuotare bene la cavità; asciugare.
14
Lasciare riposare il tacchino a temperatura ambiente 30 minuti. Nel frattempo, preparare la miscela di mirtilli come indicato nel passo
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
Turchia InteraTurchia Intera
15
Posizionare il tacchino, il petto verso l'alto, su una gratella leggermente unta in una teglia. Se lo si desidera, legare le estremità delle gambe insieme alla corda della cucina; infilare le punte delle ali sotto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Turchia InteraTurchia Intera
Attrezzatura che userete
Spago Da CucinaSpago Da Cucina
Padella Di TorrefazionePadella Di Torrefazione
RastrellieraRastrelliera
16
Pennello con 2 cucchiai. burro fuso e cospargere di sale e pepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Sale E PepeSale E Pepe
BurroBurro
17
Cuocere in forno a 325 per 3 1/2 ore o fino a quando il termometro di carne inserito nella porzione più spessa della coscia registra 170, spazzolando con 1/2 tazza di miscela di mirtilli durante gli ultimi 30 minuti di tostatura. (Se il tacchino inizia a marrone troppo, coprire liberamente con un foglio di alluminio.)
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
Turchia InteraTurchia Intera
CarneCarne
Attrezzatura che userete
Termometro Da CucinaTermometro Da Cucina
StagnolaStagnola
FornoForno
18
Lasciate riposare il tacchino 15 minuti prima di intagliare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Turchia InteraTurchia Intera
19
Servire con miscela di mirtilli riservati. Rende 8 a 10 porzioni. Preparazione: 20 min.; Cottura: 15 min.; Stand: 1 ora, 15 min.;
Ingredienti di cui avrai bisogno
CranberryCranberry
20
Cuocere: 3 ore, 30 min.
Attrezzatura che userete
FornoForno
DifficoltaEsperto
Pronti54 m.
Serving10
Punteggio di salute1
Rivista