Filetto di manzo arrosto con Gratin ai funghi e scarola di Portobello e insalata di verdure invernali

Name: Filetto di manzo arrosto con Gratin ai funghi e scarola di Portobello e insalata di verdure invernali
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 lance sottili di asparagi, tagliate; 12 barbabietole per bambini, tagliate; 8 carote per bambini, sbucciate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 454 peperoncino habanero filetto di manzo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato fresco; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di cumino tostati e macinati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 3 Cipolla gialla media, tritata scarola strappata (circa 1 mazzo); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato a foglia piatta; 3 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo tritato a foglia piatta; 298 peperoncino habanero pacchetti funghi shiitake freschi, steli rimossi (circa 4 tazze); 2 spicchi daglio, tritati; 3 spicchi daglio, tritati; 28 peperoncino habanero 1/4 tazza di formaggio di capra sbriciolato; 1 Oreo ripieni doppi cardamomo macinato; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di senape, tostati e macinati; 1 cp. parmigiano grattugiato bistecche di manzo; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) olio doliva, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 28 peperoncino habanero 1/4 tazza di parmigiano fresco tagliuzzato; 4 piccolo pastinaca per bambini o 2 pastinache piccole (tagliate a metà), sbucciate; 8 cipolle perlate, sbucciate; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe macinato fresco; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) pepe macinato fresco

Non si può mai avere troppe ricette secondo piatto, in modo da dare filetto di manzo arrosto con Portobello funghi e scarola Gratin e insalata di verdure invernali una prova. Per $12.81 per porzione, questa ricetta coperture 68% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 43 g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 898 calorie. Questa ricetta serve 4. Inverno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi cipolla, acqua, carote e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Filetto di manzo arrosto con salsa di funghi di porto, Filetto di manzo arrosto con salsa di funghi Madeira, e Gratin di Patate e Funghi Portobello per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Unire 1/4 tazza di acqua e cipolline in una piccola teglia; coprire e infornare a 400 per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Scolare e mettere da parte.

Cuocere le pastinache in acqua bollente per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva, Per Tostare

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere gli asparagi e le carote; cuocere 3 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Grasso Di Maiale

Rimuovere le verdure con un mestolo forato e immergere le verdure in acqua ghiacciata; scolare di nuovo e mettere da parte. Cuocere le barbabietole in acqua bollente 15 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Scolare e immergere le barbabietole in acqua ghiacciata; scolare di nuovo. Sbucciare le barbabietole; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Chiffonade Di Foglie Di Cavolo Riccio

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i funghi; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Aggiungere la cipolla e l'aglio; soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere 1 tazza di acqua, aceto e prezzemolo; portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Togliere dal fuoco; lasciare raffreddare. Mescolare in dragoncello, sale e pepe. Mettere da parte la salsa di funghi shiitake e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Unire i primi 9 ingredienti in una padella poco profonda; mescolare bene. Disporre i funghi in un unico strato sulla parte superiore della miscela di brodo, girando a cappotto. Coprire e infornare a 400 per 20 minuti; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aumentare la temperatura del forno a 42

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Cuocere la scarola in acqua bollente per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Scolare e immergere scarola in acqua ghiacciata; scolare di nuovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Scarola

Cappotto un piatto gratin o 9 pollici teglia quadrata con 1 cucchiaino di burro; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Mettere 4 funghi, i lati del gambo verso l'alto, nel piatto preparato; miscela di brodo di riserva. Dividere la scarola in modo uniforme tra i funghi nel piatto; in alto con i funghi rimanenti, i lati del gambo verso il basso. Cucchiaio riservato miscela brodo sopra pile di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Scarola

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Unire il pangrattato e gli altri ingredienti in una ciotola; mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cospargere sopra pile di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Cuocere a 425 per 10 minuti o fino a quando il pangrattato è leggermente dorato. Mettere da parte; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Ridurre la temperatura del forno a 35

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Unire 1 cucchiaino di olio, sale, pepe e cardamomo e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Si sviluppa su tutti i lati di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella di ghisa da 9 pollici a fuoco medio-alto, aggiungere la carne e cuocere 1 minuto su ciascun lato o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mettere la padella in forno e cuocere a 350 per 30 minuti o fino a quando un termometro registra 145 (medio-raro) a 160 (medio).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Lasciare riposare 10 minuti e tagliare a 8 fette.

Disporre un gratin di Portobello e scarola e 2 fette di filetto di Roast Beef su ciascuno dei 4 piatti. Dividere l'insalata di verdure invernale in modo uniforme tra i piatti; cucchiaio 1/2 tazza di salsa di funghi shiitake su ogni porzione di insalata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Manzo