Filetto di Manzo alla griglia con Cavolo Toscano e Scalogno Confit

Name: Filetto di Manzo alla griglia con Cavolo Toscano e Scalogno Confit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg filetto di manzo tagliato; 6 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Cavolo toscano tritato grossolanamente; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe macinato fresco; 5 (inverno) olio extra vergine di oliva; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Scalogno Confit, da servire; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rametti di timo tazza imballati; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per la griglia; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Filetto di Manzo alla griglia con Cavolo Toscano e Scalogno Confit è un senza glutine, senza latticini, intero 30, e chetogenica piatto principale. Per $6.75 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 41g di proteine, 67g di grasso, e un totale di 807 calorie. Questa ricetta serve 8. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di olio vegetale, spicchi d'aglio, scalogno confit e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è spettacolare. Ricette simili includono Filetto di maiale Sous Vide con Scalogno-Confit di mele, Filetto di manzo con salsa di scalogno, e Filetto di manzo con salsa di scalogno Senape.

Istruzione

In una grande teglia di vetro o ceramica, unire 3 cucchiai di olio d'oliva con i rametti di timo e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Tagliato A Spicchi, 1 )

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Aggiungere il filetto e girare a cappotto. Coprire il filetto di manzo con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Manzo

Caramelle Aeree

Attrezzatura che userete

Estratto Di Vaniglia Trasparente O Acqua

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora prima di grigliare. Raschiare i rametti di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliato A Spicchi, 1 )

Accendi una griglia. Oliare leggermente la griglia. Condire il filetto di manzo con sale e grigliarlo su un fuoco medio-caldo, girando di tanto in tanto, fino a quando non è rosolato tutto e un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del filetto registra 125 per carne medio-rara, da 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Manzo

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire il filetto su un tagliere e lasciare riposare per 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Nel frattempo, in una padella grande e profonda, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'aglio a fette e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Aggiungere il cavolo toscano e l'acqua e cuocere a fuoco moderatamente alto, mescolando, fino a quando il cavolo è tenero, circa 10 minuti. Condire con sale e pepe e trasferire in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano