Filetto di maiale arrosto con prugne al profumo di timo

Name: Filetto di maiale arrosto con prugne al profumo di timo
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco, diviso; 2 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 1 spicchio daglio, tritato; 2 (inverno) 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 1 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 3 (inverno) olio doliva, diviso; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prugne mature, squartate e snocciolate (circa 6); 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale

Filetto di maiale arrosto con prugne profumate di Timo è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 24g di proteine, 13 g di grasso, e un totale di 300 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $1.69 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 26 minuti. Se hai filetto di maiale, olio d'oliva, spicchio d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Filetto di maiale alla griglia con prugne, Filetto di maiale con prugne arrostite e rosmarino, e Insalata di filetto di maiale Adobo alla griglia con prugne e mandorle.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 50

Attrezzatura che userete

Forno

Riscaldare una grande padella da forno a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva in padella; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere di maiale con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Maiale

Sale

Aggiungere la carne di maiale in padella; cuocere 4 minuti, girando a marrone su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere la padella in forno. Cuocere a 500 per 15 minuti o fino a quando un termometro registra 14

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Padella

Togliere la carne di maiale dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Lasciare riposare 10 minuti; tagliare trasversalmente in 12 fette.

Preriscaldare il broiler ad alto.

Attrezzatura che userete

Broiler

Senza padella di pulizia, disporre le prugne, tagliare i lati in su, in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugna

Attrezzatura che userete

Padella

Unire il restante 1 cucchiaio di olio, miele e aglio, mescolando bene; prugne pennello in modo uniforme con miscela di miele.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Miele

Prugna

Olio Da Cucina

Cospargere con il restante 1/4 cucchiaino di sale e il restante 1/4 cucchiaino di pepe. Prugne alla griglia 6 minuti o fino a quando leggermente carbonizzato; cospargere con timo tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Prugna

Timo

Sale

Servire con carne di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Guarnire con rametti di timo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Abbinamento: Il Merlot Rosso Diamante 2009 (Washington, Washington

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

è morbido e fruttato, riecheggiando le prugne dolci che evidenziano il maiale arrosto. Usando invece le pesche?

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Peach

Prugna

Versare il 2010 Fish Eye Riesling (Australia, $7), un bianco secco con aromi di drupacee. -- Gretchen Roberts

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riesling

Frutta

Pesce

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco, diviso 2(può essere o scremare)

timo fresco tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 2(inverno)

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 1(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 3(inverno)

olio d'oliva, diviso 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prugne mature, squartate e snocciolate (circa 6)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Filetto di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Vinan Alicia Las Compuertas Malbec con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.