Filetto di maiale arrosto con marmellata di Kumquat-Jalapeño

Name: Filetto di maiale arrosto con marmellata di Kumquat-Jalapeño
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente albicocche secche, tritate; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mela Granny Smith media, sbucciata, seminata, tritata (circa; 3 (inverno) peperoncini jalapeño tritati, divisi; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente kumquat, con gambo, squartato, seminato; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogno piccolo, tritato (circa; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) olio vegetale, diviso; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Filetto di maiale arrosto con marmellata di Kumquat-Jalapeño è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 405 calorie, 32g di proteine, e 13 g di grasso. Per $1.86 per porzione, questa ricetta copre 25% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai albicocche, scalogni, olio vegetale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare i kumquat si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al Cioccolato Fondente con Kumquat Zuccherati come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 61%. Questo punteggio è solido. Provare Filetto di manzo in crosta di pepe con marmellata di kumquat, Filetto di maiale marmellata, e Filetto di maiale marmellata per ricette simili.

Istruzione

Usando i giri on / off, tritare finemente i kumquat nel processore (non purea).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kumquat

Scaldare 1 cucchiaio di olio in una casseruola media a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere scalogni, mela e 1 cucchiaio di jalapeño. Cuocere fino a quando lo scalogno è morbido, mescolando spesso, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Mela

Aggiungere kumquat tritati, albicocche, 3/4 tazza di acqua, zucchero e 3/4 cucchiaino di sale. Portare ad ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie. Far bollire fino a quando la miscela si addensa, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albicocca

Kumquat

Zucchero

Acqua

Sale

Trasferire la marmellata in una piccola ciotola. Mescolare in restante 2 cucchiai jalapeño. (Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare, coprire e raffreddare. Riavvolgere prima di servire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata

Attrezzatura che userete

Ciotola

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Cospargere di carne di maiale con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Maiale

Aggiungere la carne di maiale alla padella; rosolare su tutti i lati, circa 10 minuti in totale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire padella al forno; arrosto di maiale fino termometro inserito nel centro registra 145 ° F, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Forno

Togliere la carne di maiale dal forno; lasciare riposare 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare la carne di maiale a fette spesse 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Servire con marmellata tiepida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marmellata

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

albicocche secche, tritate 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mela Granny Smith media, sbucciata, seminata, tritata (circa 3(inverno)

peperoncini jalapeño tritati, divisi 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

kumquat, con gambo, squartato, seminato 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogno piccolo, tritato (circa 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 3(inverno)

olio vegetale, diviso 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Il Vinan Alicia Las Compuertas Malbec con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.